深圳最有名的烧腊(深圳最野烧腊店，开在市场边近40年，连蔡澜都打过卡)

店名又是广州又是福田的

前前后后开了近40年

20年前连蔡澜都来打卡过

每天晚上七点就卖光

街坊们一到饭点就排队抢着买

NO.1

它是深圳烧腊店的米其林

“我哋开咗差唔多40年啦”

“好似喺唔少罗湖人心中都代咗家嘅味道”

▽

01

这间烧腊店有浓浓的街坊味：

| 开在东门市场门口

开在络绎不绝的市场门口，一到饭点就扎堆排起长队

| 每天晚上7点售完 |

没了就补上，到了晚上7点就基本售完，想吃一定要早

| 大家都爱斩回家加餸|

今晚要不要嚟我家食饭啊？我斩咗料啊！

02

最热卖的斩料三大王牌：

：“老细，你呢度乜野最和味啊？”

：”烧鸭，烧鹅，烧肉系我哋呢度卖得最好嘅啦，个个街坊都赞，好好味噶，实要试试！”

诱惑力MAX的烧鸭

每到饭点，落地窗前就会被烧鸭挤得满满当当，看着这红黑发亮的烧鸭，路过都会被引诱进来。

“唔该~要半只烧鸭！”

看着师傅手起刀落，暗藏在鸭肚子里的卤水“噗噗”往外冒，再快速“斩斩斩”一份烧鸭就大功告成了。

| 一勺秘制酱，锁味 |

装盘淋上一勺秘制酱，锁住味，看着肉嫩皮脆的鸭肉躺在油水中时，格外惹人垂涎。

| 4人半只都抵食 |

它家烧鸭30元/例牌，50元/半只，足够三四个人一起share，性价比爆高。

鸭皮邹邹的，有着玻璃纸般，同时还有淡淡的油脂香，鸭肉滑嫩渗汁，焦香脂香卤香在嘴里同时炸开，OMG！

一定要蘸酸梅汁，酸酸甜甜的味道很好的中和了腻意，让人想一块接着一块吃下去，把所有烦恼都抛到脑后。

脆皮烧鹅

比起万人青睐的烧鸭，章鱼更喜欢烧鹅，3分肥7分瘦，这种比例还会渗着一点点油脂，透着鹅肉独特香气，敲好吃！

上桌的每块烧鹅几乎都有4层口感，脆皮，鹅油，肉，甚至还有自带汁水的骨头，层次感炒鸡丰富。

烧鹅最精华的部位就是皮，呈枣红色的光泽，轻轻一咬就会破，又脆又润的香气，一口下去就立马入魂。

澳门烧肉

烧肉是老板强力推荐的，一小块状切的炒鸡厚实。作为食肉兽一族的我看见这场面，恨不得马上用筷子去收服入肚。

烧肉的外皮也是金黄酥脆，入口咔呲咔呲作响一点都不会油腻，像饼干一样，肥瘦皮一体。

5分瘦肉5分肥肉的混搭，一定要一口连着咬，让肥美的肉汁在嘴里四溢崩射！

03

还有这些销魂的碟头饭：

贵妃切鸡饭

一个人来可以直接拿下经济实惠的碟头饭，15元左右就能吃到，肉的分量也超足，放料师傅丝毫不手抖。

白切鸡紧致白嫩，滑溜溜的，一点都不柴，确认过眼神，是小时候爸爸打包回来的味道。

蜜汁叉烧饭

不喜鸡鸭鹅的朋友，目光扫过来了喂，这个用蜜汁泡过澡的叉烧足以撩倒你挑剔的胃。

肥瘦相间的叉烧，外层微焦，内圈一层肉粉色，虽然烧得有点硬，但拌上米饭一起夹杂着蜜汁的香气又特别有味。

卤水鹅翼饭

事先经过慢火卤汁洗礼过的掌翼，外层蕴含着一层焦糖色，肉质紧致，胶质感特别醇厚，据说各大年龄层吃货都跪倒过给它。

tips：店里还有免费例汤搭配。

04

40年了人气不减香味仍在

烧腊，广东人餐桌上的小确幸，斩料加菜是日常，一到饭点，玻璃窗口就会站满人群，但师傅手速都风驰电掣般，一般等上5分钟就可以拿到手了。

| 用餐区 |

往里走点，里里外外都摆满了桌子，这就是它家的用餐区。每到中午必爆场，也让老客有了一种默契，吃完就让位。

题外话：

：“老细，点解开喺罗湖要叫广州福田烧腊啊?”

：“事关我哋系广州人，喺福田也开过一段时间呀，然之后才嚟嘅罗湖”

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广州福田烧腊店

【人均】

15元左右

【联系电话】

0755-82208302

【营业时间】

06：00—19：00

【地址】

罗湖区兴湖路42号（东门市场门口）

【交通】

地铁晒布站A1出口