淄博黄焖鸡酱料(黄焖鸡米饭技术酱材料包配方 开店创业好项目)
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淄博黄焖鸡酱料(黄焖鸡米饭技术酱材料包配方 开店创业好项目)
黄焖鸡米饭又叫做香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于鲁菜菜系家常菜品，起源于我国的山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配上青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。
黄焖鸡
黄焖鸡
下面简单介绍黄焖鸡米饭的做法以及用料
食材用料
- 鸡腿肉 500克
- 干香菇 10小朵
- 土豆 200克
- 青椒 80克
- 红椒 60克
- 生姜 10克
- 葱 10克
- 蒜 10克
- 冰糖 1.5汤匙
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 胡椒粉 适量
- 盐 1茶匙
- 油 适量
- 泡香菇水 适量
- 干红辣椒 3根
黄焖鸡米饭的做法
- 1.干香菇提前泡发
- 2.鸡腿肉剁成小块，放清水浸泡
- 3.土豆去皮
- 4.土豆切块
- 5.放清水浸泡备用
- 6.青椒切成条状
- 7.红椒也切成条状
- 8.青红椒装盘备好
- 9.姜切丝，蒜切片，葱切段，干红辣椒剪成段
- 10.鸡块放入冷水锅中
- 11.点火加热
- 12.煮2-3分钟，撇去浮沫
- 13.鸡块捞出沥水
- 14.用厨房纸擦拭水分
- 15.开小火，锅中加油
- 16.放入冰糖
- 17.炒至冰糖完全融化
- 18.糖液冒小泡，呈红棕色
- 19.改中火，迅速放入鸡块裹上糖色
- 20.淋入料酒
- 21.鸡块推一边，加入葱姜蒜和干红辣椒炒出香味
- 22.一起翻炒，淋入生抽
- 23.加入蚝油
- 24.香菇连泡发的水一起倒入锅中，没过鸡块为宜
- 25.大火煮至水开
- 26..加入土豆块
- 27.转小火
- 28.加盖焖煮十五分钟
- 29.加盐
- 30.撒胡椒粉调味
- 31.汤汁收浓，放入青红椒翻炒
- 32.青红椒断生即可
- 33.配上一碗米饭
- 34.一道美味的黄焖鸡米饭就做好了
黄焖鸡
黄焖鸡特色黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成，做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻香味浓郁。无论口感视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现最佳状态。黄焖鸡米饭的市场忽如一夜春风来，千树万树梨花开。近年来，在餐饮行业，不断的产生着新的变化每天都有新的店面产生。当众多的黄焖鸡米饭店铺如梨花一般盛开，并且汇聚了无数的食客留恋忘返，不由让人惊叹不已。 说起这个美食为什么会受到人们的欢迎，理由其实是很简单的，主料采用鸡腿肉经过了多重工序的制作，从高压焖制，到快速收汁，使得鸡肉鲜嫩，好吃营养，可口。据悉，为了丰富口感，诸多的加盟培训公司都在配料中加有中草药成分，从几种到十几种，到二十多种都有。除此之外，它吸引人的地方，还在于搭配了米饭，送汤(或者是紫菜蛋花汤，或者是小米羹等)还可以赠送咸菜丝儿，让简简单单的一餐饭，能够满足多方面的营养需求。还有一点不得不说，在饭点之前，厨师可以将焖制及之前的所有工序做好当顾客点菜后，只需要进行短短两分钟的收汁，马上便可以放在托盘里，端出来，让食客极为惊喜，真是名副其实的“快餐”啊!
资料
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本资料包括以下内容文字部分黄焖鸡米饭一.黄焖鸡米饭二.黄焖鸡米饭做法如何做好黄焖鸡米饭三.黄焖鸡米饭做法小常识黄焖鸡的做法文字资料四.黄焖鸡做法1五.黄焖鸡做法2六.黄焖鸡做法3七.黄焖鸡做法4八.黄焖鸡做法5九.黄焖鸡做法6十.黄焖鸡配方料包十一.黄焖鸡块 葱仔焖鸡十二.黄焖鸡的3种做法十三.栗子黄焖鸡的做法十四.永平黄焖鸡做法十五.香菇黄焖鸡视频部分十六.栗子黄焖鸡十七.黄焖鸡块十八.栗子黄焖鸡的做法十九.私家秘制黄焖鸡块附带赠送二十.大盘鸡的制作方法文字与视频相结合视频教学，资源强大，绝对是您的超值首选哦！
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