淄博月饼盒包装(父子两代严把“质量关”且看这一月饼品牌３７年的坚守)

Posted 2023-06-01

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“真材实料，得对得起顾客”

９月５日，记者来到位于临淄区齐都镇的学友月饼食品厂，干净整洁的加工车间里一派忙碌的景象，学友月饼创始人国学友正在和其他师傅们一起忙活着为客户赶制月饼。

“目前正是旺季，订单量比较大，即使增加了不少人手，但依然忙不过来。”国学友笑着告诉记者。

今年７２岁的国学友，年轻时曾经在部队做过７年后勤兵。跟随部队走南闯北的日子里，他学得一手制作面食、甜品的好手艺。“后来回到老家，自己就开始琢磨营生。那时候挣钱不容易，我就想，自己有这门手艺，就靠手艺吃饭呗！”国学友回忆说，当时就开始跟老伴俩人一起做鸡蛋糕、炒糖、蜜食。

“那个年代，做完了统一送到供销社。虽然是小本买卖，但诚信经营一直是咱的立店之本。”所有甜品都是真材实料，必须对得起顾客。顾客吃的放心，咱也安心国学友说。

１９９８年，国学友的儿子国利从父亲手中接过了学友食品厂，经他的管理，学友月饼已经从原先的手工制作转向机器生产，产量上去了，销路也越来越广。

在国利的办公室里，记者看到了他父亲最早的一张荣誉证书：“１９８８年国学友同志被评为临淄区信誉红旗手”。像这样的荣誉证书足足有厚厚的一沓，在国利看来，这便是“对得起顾客”简单的五个字最好的见证之一。

“老品牌，不能砸在我手里”

国利从父亲那接过了月饼厂，更接过了父亲的那份坚守。在保证产品质量和口味上，国利不敢有半点马虎，“父亲苦心经营起来的老品牌，不能砸在我手里”。

本着这份责任与信念，国利在月饼的原材料采购上，时刻绷着一根弦。“原料不行，你何谈质量。”国利说，制作月饼用的芝麻、花生等原材料，都必须经自己亲自试尝点头后才能进货，采购回来的花生，为了确保没有坏果，工作人员都要进行一粒粒地筛选。

除了口味，学友月饼的包装也是别具一格。“我们聘请了专业团队设计包装，在坚持简易的同时，更加注重包装的文化内涵。像“姜太公钓月饼”系列，就是希望通过包装宣传推广咱们临淄特色的地域文化。”国利说。

目前，学友月饼使用的真空塑料包装已经用了１３年，回忆起２００６年在包装上的转型，国利依然印象深刻。

据国利介绍，早些年市面上的月饼都是用油纸包装，但油纸包装存在很多弊端。“纸质包装的月饼密封性差，不仅不易存放，且有一定的食品安全隐患。”为了保障消费者舌尖安全，国利将目光转向了真空塑料包装。但转型之初，消费者却并不买账。

“为了打开市场，我们赔钱推广，搞优惠活动，用了整整一年，才将这种包装推广开。”国利说。

“吃着好，才是好口碑”

“还是最喜欢老口味月饼，吃着能勾起很多回忆，每年过节都会买点。”在学友月饼零售店内，市民张夏一口气买了十斤黑芝麻和五仁月饼，她说买月饼不看颜值，主要看口味，吃的也是情怀。

学友月饼之所以能够长久不衰，屡获消费者满意，除了地道的口味，靠的也是亲民的价格。“店内所有的月饼统一价格，７块钱一斤，老百姓买得起，吃着好，才是好口碑。”国学友告诉记者。

自１９８２年建厂以来，学友食品厂一直把产品质量放在第一位。３７年来，学友食品厂坚持实施全面质量管理，积极实行品牌战略，以一流的产品质量赢得了广大消费者的信赖和口碑，已连续多年获得临淄区和淄博市消费者满意单位称号。

“现在市场竞争日趋激烈，很多商家都在打价格战，但我们还是坚守走质量效益的路子。”国利告诉记者，近年来，公司也在尝试改变经营机制，转变生产模式，朝民营经济方向大步前进，“让产品更贴近市场，让服务也更加及时，让消费者更加满意。”（通讯员：李传昌、吕鑫鑫）