淀粉烤(红薯不烤不蒸，加点淀粉，筷子一搅，下锅一煎，大人小孩都爱吃)
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篇首语：知识贵在质，不在量。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了淀粉烤(红薯不烤不蒸，加点淀粉，筷子一搅，下锅一煎，大人小孩都爱吃)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
淀粉烤(红薯不烤不蒸，加点淀粉，筷子一搅，下锅一煎，大人小孩都爱吃)
冬季里，红薯变得格外甜，成为餐桌上不可缺少的食物之一。每当冬天来临后，懒哥都会尝试着各种红薯的做法。例如之前分享过红薯饼、红薯丸子、红薯片、烤红薯等，今天懒哥再跟您分享一种好吃的新做法，不炸丸子，也无需揉面，简单易学，喜欢的朋友可以试试哦！
用料：
红薯，玉米淀粉，油，水。
做法：
将红薯洗净，削去外皮 ，把红薯切成稍微厚一点的片状。
将红薯切条，然后切成小丁，将红薯丁放入碗中备用。
倒入一小碗玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，能使红薯丁均匀地裹满淀粉就可以了。
淋入一点水，拌匀红薯丁，使得红薯丁表面的干淀粉变成湿淀粉，保持黏糊糊的状态，所以水不要一次性加，最好一点点的加水。
锅内倒油，油不要太多，把红薯丁放入油锅中煎。（如果没把握，锅内可以先不用放油，待放入红薯丁后，再轻轻倒入食用油。）
煎到底面定型后，将红薯翻面，继续煎另外一面，直到两面都煎到金黄酥脆，即可出锅。
喜欢吃甜一点的朋友，出锅以后可以撒一点白糖或者糖粉。其实这个季节的红薯就已经很甜了，所以就没再加糖。
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