重阳节必吃的传统食物

Posted 2023-06-01

篇首语：人心隔肚皮，看人看行为。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了重阳节必吃的传统食物相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、吃重阳糕：重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，上面还做成两只小羊，以符合重阳(羊)之义。

2、饮菊花酒：重阳佳节饮菊花酒，是中国的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。菊花酒是药酒，味道微微有一点苦，饮后可使人明目醒脑，而且具有祛灾祈福的吉祥寓意。

3、吃螃蟹：重阳佳节正值九月，秋菊飘香，螃蟹膏黄美味，肉质细嫩，正是食蟹的大好季节。螃蟹是一种具有清热解毒、养筋活血作用的食物，对人的身体有一定的滋补作用，但是不能一次性吃太多。

4、吃糍耙：是我国西南地区重阳佳节要吃糍耙，相传在古代糍粑是一种象征着慈祥的食物，在重阳节当然要吃着圆圆的糍粑，保佑全家和和气气、团团圆圆、平平安安了。

5、吃羊肉面：北方人重阳节要吃羊肉面，“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。另外，重阳节正值秋天，秋天也是羊肉吃起来最为肥美的季节。

6、吃柿子：重阳节吃柿子的食俗，在我国民间传说是跟朱元璋有关，朱元璋令天下人在重阳节均食柿子，以示纪念。

7、吃牛肉：重阳节也有吃牛肉的习俗，作为温性食品老年人在秋季食用正当时。新鲜的牛肉，营养价值丰富，营养物质比较容易被人体吸收，秋天的时候可以多吃一些牛肉，满足人们“贴秋膘”过寒冬的愿望。

8、栗子糕：栗子糕是北京在重阳节食用的小吃，是用栗子泥为主料制作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，并准备好京糕切的大片和澄沙馅，将栗子泥分成3份，制成上、中、下为黄色，中间夹有红、褐两色五层的栗子糕。