涮烤一体锅需要准备什么(众测：火锅配烧烤，一次满足两种美味的北欧欧慕多功能涮烤一体锅)

本文作者：普通奶爸

大家好，惯例的感谢大妈翻牌。

本次的评测的产品，是我个人非常喜欢的夜宵利器（毕竟撸串火锅谁不爱呢？） ，北欧欧慕 NDG814 多功能涮烤一体锅。

北欧欧慕 nathome 多功能锅电火锅家用无烟电烧烤炉 涮烤两用一体锅

北欧欧慕是众测频道的常客了，所以关于品牌介绍部分，我就简单提一下。

品牌名Nathome（北欧欧慕），是北欧地区最具创意的家居电器品牌之一。Nathome产品以时尚个性、质量优异深得消费者青睐。Nathome一直以设计简约前卫产品饱受追捧，鲜明色彩，个性体验，前卫设计，优异质量，深受时尚人士及年轻人的欢迎。

我个人对北欧欧慕这个品牌印象最深的产品，还是各类方便出差人士的折叠电水壶 。除去电水壶之外，北欧欧慕还生产各类如面包机、烤箱、咖啡壶等产品。但如果让我在这品牌的所有产品中选择一个最喜欢的，这款烤涮一体锅绝对是我的最爱，原因嘛，跟着我的评测往下看吧 。

一、视频评测

为了节省广大值友的时间，除去图文评测之外，这次我还制作了一个视频。从产品的开箱、功能、拆机等多方面进行了视频评测。

二、产品开箱

最大限度减少大家阅读负担，本次开箱依旧是“一图流” 。

从开箱上看，烤涮一体锅采用了两层纸箱的外包装，内部则是通过两条泡沫进行固定，对产品保护不错，避免了运输中的损伤。

三、产品细节及配件

▼通过视频就可以知道，这款产品并不复杂，整个包装内除了一体锅之外，就是一个锅盖、电源线、说明书。配色上采用了黑色涂层锅体和白色外壳的极简主义设计。

▼先看一下外壳，外壳采用了磨砂类似肤感的处理方式，手感不错的同时也比较易于清洁。

▼底部为黑色塑料

▼中间贴着产品信息，如型号、电压、功率等，旁边为产品合格证。底部的格子侧面有孔，起到一定的散热作用。

▼底部两侧各有一个凹槽，凹槽可以方便的让人用两只手将一体锅稳稳端起，侧面的条纹槽也有开口。

▼再看一下锅体，锅体分为左右两个槽，分别用于烤和涮。由一块铸铁板压制而成，其中左侧的烤盘有横纹，防止食物粘连，右侧涮锅没有。两边采用了相同的不粘涂层，一体成型。

▼两侧的尺寸完全相同，锅盖可以放到任意一层，除了在如煮面、烧水时放到涮锅这边，在烤制一些不是很容易熟的食物时，也可以把锅盖盖到烤盘这一侧，还是非常实用的。

▼涮锅和烤盘的尺寸为，宽度（内径）约12.5cm。

▼长度，约为19cm

▼其中烤盘也有一定深度，除去锅盖槽之外，仍有约为1.6cm。

▼涮锅的深度约为5.6cm。从这里可以计算出涮锅的容积：

1.25dm*1.9dm*0.56dm=1.33dm³ 即为 1.33升（数学课代表灵魂附体）。

这里有个非常重要的点需要提一下，就是烤盘+涮锅，都是和整体通过螺丝固定在一起的，是无法单独取下清洗的，注意 。

▼正面有两个旋钮，可以单独控制烤锅和涮锅 可以单独烤串，也可以单独吃火锅，当然也可以同时使用，看个人爱好。其中烤锅最大为800W，涮锅最大为600W。

▼旋钮一共有三个档位，分别是“关闭”、“小火”、“大火”，后面会对各个档位的实际情况进行测试。

▼打开开关之后，会有一个显示灯。不过仅显示通断，大小火是没有区别的。

▼前面说了，配件主要有三样，锅盖、电源线、说明书。先看一下锅盖

这个锅盖的设计非常合理，把手同时也是一个支架，拿下来时可以直接立着放在桌上

▼盖上有一个气孔

▼做工方面只能说是一般，不锈钢包边拐角处做的不是特别好

▼电源线为标准的三角插头，线长为1m，线径为3*0.75m㎡，国标线材，电源线可拆卸。

▼另一头为品字插头，不过这里注意，这个品字插头和普通的是不同的，区别在于下方有一个凹槽，和一体锅匹配使用。

▼看一下和普通品字插头线材的对比，用普通线是无法插到一体锅上的，所以注意千万不要把原来的线弄丢了。

▼说明书上有一些注意事项和使用方法，看不看都行吧

四、产品拆机

▼不拆机都是假把式 这次的产品终于能让手残的我也拆一次了。一体锅的机非常简单，其中，中间的四道螺丝，为固定锅体的螺丝，拧开后，即可将锅体与外壳分开

▼而靠边的六道螺丝则是用于固定底盘与外壳，拧开后可以将底盘与外壳彻底分开

▼其中只有一道为三角形的防拆螺丝，其他都是十字头。

▼一顿操作，彻底拆开

▼外侧有一些保温材料，我个人觉得作用是防止锅体散热过快 。

▼整体的构造还是比较简单的，主要由电源接口、温控开关、加热管、开关旋钮组成

▼电源接口，有一条保险丝

▼红框内的温控开关，温度过高时自动断电

▼高低两档的开关旋钮

▼锅体和外壳固定的螺丝口

▼锅体和外壳间，有一圈用于密封的橡胶圈，主要的作用，就是防止在使用时，液体顺着漏到一体锅内造成短路，损坏产品。

▼加热管是大家非常关心的部分，加热管和保温材料之间，加了一层隔热材料，我估计是因为避免加热管和保温材料直接接触会导致保温材料融化。

▼拆掉温控开关上的两个螺丝和加热管尾部的一个螺丝，就可以把上面的保温材料和隔热材料掀开，露出加热管。加热管沿着锅底底部边缘，呈类似矩形的形状。下图为涮锅底部加热管的排列。

▼烤盘的方式基本相同

▼具体的方式，我制作了下图，红色部分即为加热管的排列方式，非常直观

五、温度测试

既然是电热锅，温度是最主要的因素，这里我针对烤锅和涮锅的不同作用，分别进行了不同的测试方式。

▼为了这次测试，专程购买了红外温度测试仪，加入大妈之后，不敢说测试水平提升多少，至少工具是越来越齐全了

▼先看涮锅，涮锅最主要的因素有两点，一是容量，之前数学课代表已经算过了，涮锅的容量大概为1.3升左右。实际测试时，加入整1升水时，距离边沿大概还有1cm的宽度，和计算的大概相同

▼盖上锅盖，开始用大火烧水。根据产品的参数来看，涮锅的最大功率为600W。实际测试，将一升水从22度加热至沸腾（我这里沸点约为95℃），用时约9分钟

▼沸点

▼烤盘的测试，则更注重最大温度和温度的均匀性，这里我在烤盘上取13个点，高低档分别进行测试。烤盘的最大功率为800W。

▼先看一下低温档的情况，低温档烤盘的最大温度大概在230℃左右。均匀程度见下图

▼高温档的最高温度大概在270℃左右，具体见下图

▼烤盘的升温速度是非常快的，即便是在高温的情况，看动图感受一下

因为相对于很多同类产品来看，这个烤锅并不大，所以整体来看，烤盘的温度均匀程度还是不错的。日常使用中，可以将较生的食材放在偏上方的位置，而将已经熟了的食材放在下方的位置。

六、实际测试

当然还是要通过实际做点吃的来进行测试啦 这里首先推荐最适合这个锅的——火锅 。

吃火锅

其实之前我也经常一个人吃火锅，但是厨具比较简陋，通常就是电磁炉+不锈钢盆 ，因为一个人吃火锅不需要很大的锅和底料，这样的方式比较方便，不过有了一体锅之后明显感觉档次升级了 。

▼我的吃法是这样，买一块这样块状的火锅底料

▼这个是200g/块，实际根本用不了，1升水放1/4也就是50g足够

▼配上肉和喜欢吃的各种蔬菜

▼沸腾了，开吃开吃

煎鸡蛋

煮面条

做烧烤

食谱就不一一给大家推荐了，常规的烤肉、煮制类的食物都没问题。

不过可能有朋友想知道是否能够煎牛排？

我个人的建议是，如果牛排很好，不推荐使用这款锅去煎。虽然常规煎牛排要的油温大概在200℃左右，270℃的最大温度看似应该可以，但煎牛排所需要的持续火力是这款锅不能胜任的（实际上绝大多数电锅都不行），牛排煎不到位等同于浪费，所以不建议。

七、清洁测试

一款厨具，是否好清洁也是非常重要的因素。总体来说，这款一体锅在这方面做的还是不错的，但也有一点不足。主要原因为：

1、电源分离式设计，使用完后，可以把整个锅端到水龙头下清洗，不用考虑电源线的障碍；

2、优秀的不粘锅涂层，即便是吃火锅，都不会留下太多油污；而做煎鸡蛋之类的，基本只需要用纸巾一擦就非常干净了；

3、磨砂外壳，经脏耐划，易清洁。即便是脏成这样，用湿巾纸一擦，就非常干净了 ；

4、不足之处在于，锅体不能直接拆卸下来清洗 。

这里我推荐给大家我日常的一个清洁工具，就是淘宝上超级便宜的大包湿巾纸 。二十多块钱能买七八大包，用来擦厨房擦餐桌，擦完就扔，简直不要太好用。

八、总结

根据几天的使用，这款北欧欧慕 NDG814 多功能涮烤一体锅实用性还是非常强的。很大限度的满足了我日常各种馋嘴的需求。其烤涮分离、单独电源的设计，优秀的不粘锅材料，不错的温度均匀度等，都是这件产品做得优秀的点，满足两到三人的容量，也刚好在好清洗和实用性间做了一个平衡。拆开看内部结构，设计也比较合理，多档控制、保险丝、温控开关等，都足够满足日常使用的需求。打折后239元的价格也并不高。不足在于内部的做工稍显粗糙。我个人建议，后期如果改良的话，可以考虑将烤盘+涮锅做成可拆卸设计，这样在使用完成后，将锅体取下清洗，将极大的减少清洗难度。

以上，感谢各位看官，并再次感谢大妈翻牌