“古人有梦游华胥之国，其乐无涯者，仆今追念，回首怅然，岂非华胥之梦觉哉？”

近日闲读《东京梦华录》，有感于宋代生动有趣而不失典雅高致的社会生活。便在此开启「东京梦华」之旅。

【第一章——熏香】

《丁晋公本集——天香传》载：“香之为用从上古矣。”中华民族的香文化历史悠久, 源远流长。远古祭祀活动中，便有焚烧气味芳香植物来告祭天地鬼神之举。

《周礼·大宗伯》：“以吉礼事邦国之鬼神祗，以禋祀祀昊天上帝，以实柴祀日月星辰。”孔颖达解释说：“禋，芬芳之祭”。

《拾遗记》中说，燕昭王二年（公元前585年），波弋国贡“荃芜之香”。秦汉之前，沉香尚未传入，故而彼时焚烧的，是兰蕙一类的香草。西汉时期，武帝好道，南方诸郡纷纷贡献珍奇，香料也就传入中原。

历经秦汉时期的初步成形，隋唐时期的重要发展，香文化在两宋时期达到全盛。在皇亲贵胄、士大夫之族的家庭中，熏香俨然成为一种时尚。既然使人心旷神怡，又富有雅致情趣。

欧阳修《归田录》中载：“（梅询）性喜焚香，其在官所，每晨起将视事，必焚香两炉以公服罩之，撮其袖以出。坐定，撒开两袖，郁然满室浓香。”

熊克《中兴小纪》：“（赵鼎）堂之四隅，各设大炉，为异香数种，每坐堂中，则四炉焚香，烟气氤氲，合于从上，谓之香云。”

而宋朝熏香，不仅焚于钟鸣鼎食之所，更萦绕在黎民百姓居所之间。宴会庆典上焚香助兴，家庭住宅中焚香除味。香囊等也更加流行。

宋代之前，唯有贵族之家方可常用熏香这类昂贵的奢侈品。而在天水一朝，由于海外香药的大量进口，香文化“飞入寻常百姓家”，有不少香料店与从业人员。

蜀地特产“西蜀油”，是香药所制润发膏，从前专供宫廷皇室所用，后来在富贵人家也渐渐兴起。“后中贵窃鬻民间，富者亦用之。”

蜀地的小香饼也十分有趣。张世南《游宦纪闻》载：“蜀人以榅桲切去顶，剜去心，纳檀香、沉香末，并麝（香）少许。覆所切之顶，线缚蒸烂。取出俟冷，研如泥。入脑子少许，和匀，作小饼烧之，香味不减龙涎（香）。”

宋代香药铺子十分普遍。《东京梦华录》载：“王家香铺，灯火出群，而又命僧道场打花钹弄椎鼓，游人无不驻足。”《清明上河图》中也有一间“刘家上色沉檀拣香”铺子。

据孟元老《东京梦华录》，“其士农工商诸行百户衣装，各有本色，不敢越外。谓如香铺裹香人，即顶帽披背；质库掌事，即着皂衫角带不顶帽之类。街市行人，便认得是何色目。”

不同行业的人们，都有各自的服装特征。而香铺中工作的人，便是“顶帽披背”。可见在宋朝时候，从事香药生意的人已经不是少数。也体现出宋代香药受欢迎程度之高。

天水一朝，香药食品也常被市民青睐。《东京梦华录》记载，汴京有“诸般蜜煎香药果子”；“太平坊卖麝香糖蜜糕…中瓦前车子，卖香茶异汤”，临安也有香药食物流行。

宋代名士多嗜香。吴自牧《梦粱录》有云："烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜累家。”据传，蔡京招待来客，焚香数十两，香云弥漫，宾客衣冠弥漫香味，久久不散。

苏洵有诗云：“捣麝筛檀入范模，润分薇露合鸡苏。”黄庭坚曾以“汀南帐中香”为题，作诗赠苏轼。徐铉、陈与义、陆游、范成大等名士，也都是熏香文化的爱好者。

宋代熏香的流行，促使香具的推陈出新。两宋香具种类繁多，也分有盖、无盖二类。有盖者也称熏炉，有香毬、鸭炉、鸳鸯炉等，其中最具特色的，便是各窑大量生产的瓷熏炉；无盖香具则有莲花式、奁式、仿古式等。

“香兽，以涂金为狻猊、麒麟、凫鸭之状，空中以燃香，使烟白口出，以为玩好。”

这一时期香文化繁荣，也出现了不少香文化著作。如颜持约《香史》、丁谓《天香传》、范成大《桂海香志》、洪刍《香谱》、陈敬《香谱》、叶廷圭《名香谱》、沈立之《香谱》、南宋《居家必用事类》等。

“读书以香为友，独处以香为伴；衣需香熏，被需香暖；公堂之上以香烘托其庄严，松阁之下以香装点其儒雅。调弦抚琴，清香一炷可佐其心而导其韵；幽窗破寂，绣阁组欢，香云一炉可畅其神而助其兴；品茗论道，书画会友，无香何以为聚？”

“香之为用，大矣。”

中国之香文化，滥觞于春秋，成长于秦汉，完备于隋唐，鼎盛于赵宋。悠悠千载，沧海桑田。虽历坎坷磨难，遇风霜雨雪，仍为奇绝。

“从《诗经》到《红楼梦》，从《名医别录》到《本草纲目》”，在21世纪的今天，越来越多醉心于优秀传统文化的人们，正在继承并创新香文化。雅致动人的香文化，也定会在当世，展现出更美的光华。

“幽兴年来莫与同，滋兰聊欲洗光风。

真成佛国香云界，不数淮山桂树丛。

花气无边熏欲醉，灵芬一点静还通。

何须楚客纫秋佩，坐卧经行向此中。”

【下期见】