白露和秋分适合喝什么汤
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白露和秋分适合喝什么汤
1、金桔雪梨汤。材料：金桔10个，雪梨1个，红枣8个，枸杞几粒，冰糖适量。做法：红枣用清水洗净后用温水泡30分钟。金桔用盐把表面搓洗后再用清水冲洗干净，然后用刀在表面十字花刀，雪梨洗净去皮后切成小块。把处理好的食材放炖盅内，加入没过食材的清水。放入炖锅，用速蒸模式炖20分钟，加入准备好的红枣和枸杞，盖上锅盖再炖2分钟等冰糖融化就可以了。
2、菌菇鸡蛋豆腐汤。材料：内脂豆腐一盒，鸡蛋1个，蟹味菇1把，火腿肠1根，盐适量，油少许，料酒少许。做法：蟹味菇清洗干净后放锅中焯下水后捞出过凉水，火腿肠切成小粒。鸡蛋撒入碗中，加入少许料酒和盐搅打散。锅中倒入适量油，把打散的鸡蛋放入锅中，稍凝固后快速划散炒匀即可盛出。锅中加入适量水，放入焯过水的蟹味菇和火腿肠一起煮开。豆腐冲洗下后用刀划成小块后放入锅中，大火煮开后加入适量盐调下味。再把炒好的鸡蛋放入一起煮开后熄火，出锅前撒上香葱即可。
3、莲藕排骨汤。材料：子排500克，莲藕1节，甜玉米1个，胡萝卜1根，盐适量，料酒适量。做法：莲藕去上皮切片，甜玉米清洗干净后切成小段，胡萝卜去皮后切块。锅中倒入适量的水，子排清洗干净后放入锅中，加料酒焯水。大火煮开后转中小火煮30分钟后放入莲藕和玉米段。继续焖煮30分钟后加入胡萝卜一起煮。煮至排骨酥烂后加适量盐调味后煮开即可。
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