中秋4大必吃食物

Posted 2023-06-01

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中秋4大必吃食物

1、螃蟹。古代的中秋家宴，宫廷宴请大臣，席间必须有螃蟹，众人围坐在一起，边吃边聊，清蒸过后的螃蟹，最为好吃，蟹膏饱满，鲜香美味，搭配一碟蘸料，吃一口螃蟹肉，饮一口桂花酒，悠哉！悠哉！中国吃螃蟹的历史悠久，每到中秋节前后，快递冷链运输，三分之一都是螃蟹，一个是收获期到了，一个是送礼的多了，螃蟹是中秋的最强美食搭档。

2、桂花酒。每到中秋佳节，都要饮一些桂花酒，桂花有富贵、吉祥、子孙繁荣昌盛的寓意，每年的八月十五，桂花酒格外受到关注，酸甜适口，醇厚柔和，有桂花的芬香味道，桂花酒在酿造的过程中，还要添加山葡萄，经过沉淀、发酵、提纯等一系列的程序，才能得到一瓶上好的桂花酒，除了桂花酿造酒，人们还会把新鲜的桂花摘回家，浸泡在酒里面，等到中秋佳节，再把酒拿出来，酒中飘着甜甜的清香味，口感很是美妙。

3、芋头。芋头是一种常见的食物，每年的八月十五，各地都有吃芋头的习惯，八月份正是芋头收获的季节，老百姓会用芋头制成各种美食，用来祭祀月亮和祖先，清乾隆年间，就有吃芋头的记载，“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”，吃芋头能驱散邪祟，可以蒸熟蘸糖吃，也可以制成芋头丸子、芋头扣肉、红烧芋头等，除此之外，芋头与“运来”的口音相近，中秋节吃芋头，希望能够好运连连。

4、鸭肉。中秋节前后，也是吃鸭子的好时机，南京有一道人尽皆知的桂花鸭，属于盐水鸭的一种，肥而不腻，鲜香美味，此时桂花盛开，鸭子在这个季节制作，人们称之为“桂花鸭”，久负盛名，近段时间，恐怕要卖断货了，商家加班加点的生产盐水鸭，只为满足节日需求，鸭肉是人们进补的优良食品，有滋补、养胃的功效，体质虚弱、食欲不振的人食用，效果更为突出，在家也可以煮一锅啤酒鸭，鲜香醇厚，十分美味。