浸泡水果的防腐剂是什么成分(水果防腐剂,会对人体造成多大危害)

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浸泡水果的防腐剂是什么成分(水果防腐剂,会对人体造成多大危害)

水果防腐剂使用超标肯定是会对人体产生危害的。但是它的危害程度取决于用量,其中有些是国家允许的。
水果防腐剂主要是防止和杀灭水果中微生物和细菌的生长,保持相对湿度,避免水分蒸发。正确使用水果防腐剂,能真正使水果起到很好的保鲜作用。如果防腐剂超标或非法添加,将对人体造成极大危害。可能导致基因损伤、肝肾功能损害和慢性中毒。
常用的水果保鲜剂有哪些呢?
1.二氧化氯
二氧化氯消毒剂作为一种世界上公认的安全、快速、高效的环保型消毒剂,在食品加工、餐饮具、水的消毒、卫生防疫等方面表现比较突出。

2、丁基羟基茴香醚(BHA),是目前国际广泛应用的抗氧化剂之一,并有很强的抗微生物作用,主要用于食用油脂,最大用量为0.2g/kg,缺点是成本较高;

4、二丁基羟基甲苯(BHT),是目前我国生产量最大的抗氧化剂之一,价格低廉,为BHA的1/5~1/8,但抗氧化性不如BHA强,使用范围与BHA相同,缺点是毒性较高。

5苹果类水果保鲜剂——甲基托布津 这种保鲜剂一般采用浸蘸或涂布处理,这种保鲜剂的去除可直接采取削皮的方式。

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