海鲜肉肥汁(两种炖鱼酱汁)

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篇首语:古人已用三冬足,年少今开万卷余。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了海鲜肉肥汁(两种炖鱼酱汁)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

海鲜肉肥汁(两种炖鱼酱汁)

灶台鱼

鸡油二斤,色拉油三斤,大豆油一斤,猪大油一斤

白芷10克,当归10克,茴香5克,罗汉果4个,桂皮10克,砂仁5克,花椒5克,八角15克,良姜15克,陈皮5克,豆蔻10克,甘草5克(香料打粉)

海天黄豆酱8斤,柱候酱三瓶,海鲜酱三瓶,辣妹子三瓶,料酒两瓶,葱姜水一斤。

德莫利炖鱼汁

李锦记蒸鱼豉油三瓶,冰糖600克,蚝油600克,鲜露300克,美极鲜味汁300克,鱼露300克,古月龙山1.5瓶

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