海虾跟养殖虾的区别(老渔民说出海鲜内幕海虾与养殖虾的最大区别，原来如此)
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海虾跟养殖虾的区别(老渔民说出海鲜内幕海虾与养殖虾的最大区别，原来如此)
由于地域性的原因，一些地区的人不能吃到新鲜的海鲜特产。这时，一些商人开始种植虾和鱼等海鲜供人们食用。然而，养殖虾的价格和味道与海虾不同。这时，一些商人不可避免地会浑水摸鱼，称他们的养殖虾为海虾。那么，我们如何才能正确区分海虾和养殖虾呢？他们之间有什么明显的区别？
1、看虾壳
养殖虾通常在虾塘养大的，因为虾壳非常薄，不会藏在沙泥中，而虾壳必须非常厚，不然的话很难在沙泥中保护自己。买虾时，轻轻捏一下，感觉虾壳比较硬，很有弹性的就是海虾，然而，养殖虾的钙含量对海虾来说不够好，而且壳摸起来更薄。
2、看虾头
通常海虾的虾头有虾膏，养殖虾一般没有。
3、看品种名称
也可以通过品种名称来识别，没有虾即可以野生和养殖。海虾，即野生虾，包括红胡子虾、油虾、麻虾、竹虾、红花虾和海中虾。
野生海虾与人工养海虾的区别
人工养殖的虾须子很长，而野生虾须子很短。人工养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。
挑选海虾的技巧：
1.在挑选时，首先要注意虾壳是否坚硬有光泽，虾头和虾壳体是否与虾体紧密贴合，坚硬牢固，有无脱落。
2.鲜虾的颜色和气味都很正常。此外，还应注意虾肉的硬度和弹性。
3.劣质虾的壳变暗，甲壳更黑，身体变红，甲壳动物与虾分离；虾肉有软组织和氨的臭味。虾的头部胸部和腹部脱离，头部和甲壳变成红色和黑色。
4.养殖虾的体色受养殖场底质的影响。体表呈青黑色，色素斑点清晰明显。
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