海虾与养殖虾的营(同样是虾，人工养殖虾和野生海虾有何区别？哪个更好？以后别乱买)

Posted 2023-06-01

篇首语：先学爬，然后学走。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了海虾与养殖虾的营(同样是虾，人工养殖虾和野生海虾有何区别？哪个更好？以后别乱买)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

海虾与养殖虾的营(同样是虾，人工养殖虾和野生海虾有何区别？哪个更好？以后别乱买)

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导语：同样是虾，人工养殖虾和野生海虾有何区别？哪个更好？以后别乱买

虾是我们日常生活中常吃的水产品，以前在交通条件没有现在这么发达的时候，基本上只有沿海城市的朋友能吃到海虾，而不是沿海城市的朋友只能吃到河虾，其实味道都不错。但是现在随着运输和保存的条件好了，不管是哪个地区都能吃到海鲜了，所以海虾现在也是非常普遍的。虾肉口感细嫩紧实，不管是大人小孩都爱吃，就算是什么调料都不放，吃起来虾肉的口感都是清甜爽口的。但是现在随着虾肉比较受欢迎，野生的海虾供不应求，很多人发现了商机之后开始养殖大虾，现在市面上有一部分的大虾都是人工养殖的。

很多人在买虾的时候都不知道如何区分这两种虾，更有人不知道这两种虾哪个更好。首先从口感来说，新鲜的海虾煮熟之后是很好剥壳的，基本上不会粘连，而且肉质细嫩弹牙。而养殖大虾的生命力较差，一旦上岸会很快“死亡”，从而也导致煮熟之后剥壳易粘连，口感自然不好了。其次关于营养成分，野生海虾是靠自己捕食，生长的时间较长，体内的钙质和氨基酸成分都比较丰富。而养殖虾因为长时间靠饲料投喂，加上生长速度非常快，体内的氨基酸以及多种营养成分还未完全合成，所以营养价值是不如野生海虾的。所以不管从口感还是营养价值方面，养殖虾都是不如野生海虾的。那么我们在菜市场挑选大虾时，如何区分这两种虾呢，跟着小编一起来看看吧。

1.捏虾的外壳

我们在挑选虾的时候，可以轻轻地捏一下虾的外壳。因为海虾长时间在泥沙中生存，加上为了防御保护自己，外壳一般都比较坚硬，外壳的颜色也比较深，有时候还会有一些小斑点。而养殖虾由于每天“定点”吃饭，所以基本上不需要防御，也不需要藏身所以外壳相对比较薄，摸起来手感很软。从外面看基本上就像是透明的。所以说，如果捏着外壳比较坚硬，又比较有弹性的说明就是野生海虾。而捏着比较软，外壳也比较薄的一般都是养殖虾。

2.看虾的个头

我们可以看一下虾的个头大小，其实很多一眼就能看出来。海虾由于生长时间比较长，所以体型比较“壮实”，一般能长到10厘米左右甚至更大，体型相对来说就比较大了。而养殖虾一般生长到一定的时间之后就会被打捞起来售卖，所以只能长到不大不小的体型，和海虾对比起来当然是要瘦小很多的。所以光看个头也能分辨出来，个头大的是野生海虾，而个头瘦小一些的是养殖虾。

3.看虾的尾巴

其实这一点也能直接区分出海虾和养殖虾，我们可以把虾整个提起来观察一下虾的尾巴。一般来说，新鲜的海虾尾巴颜色比较鲜艳，其实和外壳的颜色有一些差异，还有美丽的纹路，整个尾巴呈扇形，尾巴比较大一些。再看养殖虾，养殖虾的尾巴和外壳的颜色基本上一致，也没有什么独特之处，甚至有些养殖虾的尾巴完全是透明的。其实这样一看就知道哪个是野生海虾哪个是养殖虾了。

以上就是小编今天要跟大家分享的关于区分海虾和养殖虾的小妙招。总的来说，海虾的体型较大，养殖虾的体型稍微小一些；海虾的外壳比较坚硬，还带有少许的斑点，而养殖虾的外壳比较软，有些会呈透明色，斑点较少或者完全没有；海虾的尾部有独特纹路，颜色和外壳有差异，尾巴呈扇形，而养殖虾的尾部较小，颜色和外壳基本一致。看完你学会如何区分海虾和养殖虾了吗？如果这篇文章对你有帮助，记得给小编点个赞哟！