海洋主题餐厅案例(“海的味道”渔民文化主题餐厅)

Posted 2023-06-01

篇首语：身不饥寒，天未曾负我；学无所获，我何以对天。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了海洋主题餐厅案例(“海的味道”渔民文化主题餐厅)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

海洋主题餐厅案例(“海的味道”渔民文化主题餐厅)

身处喧嚣都市，人来人往之时，总有一股思念涌上心头，那是大海的潮涌在奔腾，潮涨潮落，无数美味被送到游子的味蕾。

正是有渔民文化主题餐厅日久相伴，一道道精心烹饪的“海的味道”，一方由尤度设计师营造的温暖空间，使远游他乡的人却步、陶醉，一解莼鲈之思。

钟爱传统是根植于国人血液中的心灵律动。尤度设计师融合中式经典元素、岭南地域文化精髓，辅之以极简现代设计手法和表现风格，打造独具匠心的渔民文化主题餐厅，本案即是一个极好的范例。

—门厅—

红，是一种炽热的爱，是对生命的态度。灵感脱胎自岭南建筑，在设计师的手中蜕变重生，以极简的红色木栅格，配之黑色屋檐、青色砖墙、亮黑钨钢门框、窗框，精炼、素冷而协调。以满怀的热情感染食客，更传递一份止于礼节的尊重。

—明档—

——大海的味道，尤度设计师知道！

大海的味道，自步入门厅开始，不用告诉你，你也能看到、触摸到、品味到。这就是尤度设计师的匠心独运，一艘大船造型的海鲜台直入眼帘，满载海货，扬帆归航，极强的视觉冲击，紧紧的抓住了食客的眼睛。同时，兼具了大型货架的功能，极好地突出海鲜的一个“鲜”字，不正是设计美观与功能主义的完美结合吗。

空气中飘散着熟悉的新鲜海货的腥味，琳琅满目的食材，几欲眼花缭乱，出海捕鱼、归来卖鱼的场景，仿佛电影一样在眼前放映，将海鱼做成一道道诱人的美食，这是将渔米之乡的丰收场景在这里异地重现，整个空间就是大海，就是美丽的故乡。

—大厅·散座区—

大厅的设计灵感，是将整个散座区置于一个渔船上，设计师巧妙地将食材展示与客人用餐融在一起，营造和谐热闹的氛围，表达出海产品的新鲜与即捕、即煮、即食的理念。

对于食客来说，一顿饭不仅在于吃上美味，更在于空间环境里的身心享受。木质材料的隔断与餐桌，蓝色皮质的椅子与餐具，亮白的台柱……每一个元素皆源自于对大海的提炼，使得“船上卖鱼，船上食鱼”的主题，在设计语言中得到了贯穿始终的彰显。空间里弥漫着海洋的气息，使人仿佛置身大海的怀抱，在大渔船上尽情地享用大海的丰饶物产，心情也随之得到了无尽地满足。这是在空间设计里，与海洋、渔船、海鲜的一次愉悦的约会，绝不是一般餐厅能体验得到的。

—通道—

取自岭南建筑元素的青砖墙与原木雕花门檐，回归古老的传统，仿佛步入深邃的时间长廊，融合了庄重与优雅双重气质，历史的厚重扑面而来。点缀其间的，一幅大型渔网捕鱼的壁画，又增添了许多趣味，并以海洋元素的点题，细节处仍不忘与整体相呼应，是尤度设计师对匠心的执着与坚守。

—卡座—

在本案中，岭南建筑另一个值得细细品味的精妙之处，是中式传统的合式门洞，在卡座的巧妙应用。直线的边框线，在转折部位以曲线段进行连续，曲线取自莲瓣造型，既直且曲的寓意。白色不透明纱布作为门布，木栅格作为隔断，房内色彩搭配和用具都与整体格调一以贯之，素雅而具禅意，如胸有激雷而面如平湖者，于喧嚣嘈杂中在此处找回心灵的平静。

—包房—

一家人或是好友们团聚在一起，当然离不开包房，讲究的是安静私密和高雅有品味。天花的木栅格元素，和门窗保持一致，在形态上却更丰富。鸟笼的图案应用为木栅格增添了趣味，细细品味，是岭南人对生活一丝不苟的态度，在精神上的传续。

简洁的立面，主题壁画来自大海渔村，充满几何线图的形体构造中，摒弃了奢华，采用了简约的设计风格，以精致的选材、简单的线条、灵动的设计布局，营造的是开合有度的空间格局，和高雅的空间氛围。

于很多人，传统意味着腐朽和老去。但在尤度设计师眼中，传统是家乡，是血液中的牵绊。在本案的空间里，岭南和中国建筑传统得到了新生，是强烈的美学表达，鲜明的功能主义风格融合着东方诗意的空间韵律，空间的形态与尺度自在平衡。我们将每一位客人当作家人般对待，力求为我们的家人们设计出真正来自家乡的大海味道。

项目信息

项目名称：海门海港城店

项目地点：广州市海港城

室内设计：广州市尤度设计有限公司

主创设计：朱厚铭

设计团队：李尚峰，朱修莹，周乃闪

建筑面积：2500平方米

完成时间：2018年12月

项目摄影：钱翔