中秋吃桂花鸭哪个地方，中秋吃鸭子吗
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篇首语：春蚕到死丝方尽，人至期颐亦不休。一息尚存须努力，留作青年好范畴。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了中秋吃桂花鸭哪个地方，中秋吃鸭子吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
中秋吃桂花鸭哪个地方，中秋吃鸭子吗
1、中秋吃桂花鸭是金陵也就是南京的特色。南京人对鸭肉有着独特的情感，不仅南京板鸭，南京盐水鸭有名，南京桂花鸭也同样有着很大的名气。初秋时节的鸭子可以滋阳补胃，补血益气，这个时节的鸭子不但肉质鲜美，还有淡淡的桂花香气，十分美味。
2、盐水鸭又名桂花鸭，是南京有名的特色产品，南京人喜欢在中秋佳节前后制作盐水鸭这个时候生产的桂花鸭鸭皮白肉嫩，肥而不腻，香鲜肥美，具有香，酥，嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开的季节制作的盐水鸭色味俱佳，又名桂花鸭。桂花鸭并不是是说是用桂花烹饪的鸭子，而是在中秋前后，桂花盛开的季节是鸭子最肥美的季节，也是南京人开始制作盐水鸭的时候，以这个时候制作的桂花鸭最为肥美。
相关参考
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1、湖南的很多地方，中秋节有吃芋头炖牛肉和鸭子的习俗，剥芋头有辟邪消灾的寓意，而吃鸭子的习俗要从元朝说起了。汉人称元人为哒子，与鸭子谐音，寓意吃了鸭子同心协力推翻元人统治。2、在川西地区中秋节有吃烟熏鸭...
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...，有鸭肉质细嫩、肥而不腻、香鲜味美为主要特点，又因中秋时节是桂花盛开季节，此时制作的盐水鸭气味佳，又别有一番桂花的气味，所以也是桂花鸭一称的由来。2、桂花鸭又叫南京鸭，是南京著名的特产，中国地理标志的...
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1、吃桂花鸭中秋吃最佳。2、桂花鸭又叫南京鸭，是南京著名的特产，中国地理标志的产品，南京有“金陵”别称，故也称之为“金陵盐水鸭”久负盛名，生产的盐水鸭，鸭皮白嫩，肥而不腻，香鲜味美，香，酥，嫩的特点！《...
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