海参饲料粘合剂(同样是肉为什么价格差了几十倍？蛋白质不一样对身体不一样)

Posted 2023-05-31

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海参饲料粘合剂(同样是肉为什么价格差了几十倍？蛋白质不一样对身体不一样)

蛋白质是人体生命活动的重要基础物质，而人体细胞内的蛋白质是有一定“生物活性”的，什么是生物活性，就是这类蛋白在生命活动中，有一个“生老病死”的过程，举个例子，你吃的馒头内的能量物质是“淀粉”，而在人体内淀粉需要分解成“葡萄糖”才能为人体利用。而分解淀粉的过程需要一种叫做“淀粉酶”的物质，才能完成，否则，即使是人体最好消化的馒头，也会像韭菜一样，怎么进来怎么出去。而这个“酶”就是一种活性蛋白质。具有活性，那就一定要经历功能下降，直至失活（死亡）。失活就要合成，所以人体每天要补充蛋白质，那蛋白质在体内分为几种？为什么有的肉贵，有的肉贱？今天，小岩就和大家聊一聊这个话题。

酶，在人体内有上千种，完成各种生物活动

首先，人体内的蛋白质有两种，一种叫脂解蛋白，一种叫水解蛋白，什么意思呢？我们吃的食物中几乎都含有蛋白质，因为任何生物体内都有蛋白质，只是含量不同，植物体内要低于动物。我们吃的时候可不是直接吃到了蛋白质，而是以“肉”、“组织”的形式吃进来，然后通过分解，将食物中的蛋白质从肉，组织中变成一个一个的能够被人体利用的“蛋白”，才能在体内发挥作用。而这个分解的过程需要“溶液”，在油里溶解就叫“脂解蛋白”，在水里就能溶解叫“水解蛋白”。这里就要知道一个问题，人体内，水多还是油多？水占人体总重量百分之七十，而脂肪（也就是油）占人体总重量的百分之十到二十（胖子就要多一点，所以人家吃肉，也能消化的下去，而瘦人，相对来说就不是特别喜欢吃肉，体内“油”少，代谢不了，吃完就肚子胀）。

脂解蛋白相对水解蛋白要便宜很多

其次，知道了这些，我们就比较好理解，为什么有的肉贵，有的相对便宜，因为生活中我们经常吃到的“羊肉，牛肉，猪肉”等等都是脂解蛋白占优的食材，所以吃的多了，或者年龄大了，消化系统功能下降，就会导致“肚子胀”，稍微一重就会发生“腹泻”等胃肠道反应，所以其价格相对会比较低（别反驳，因为一会儿，你就会觉得是真便宜）。而鱼类，蟹类等水生生物体内，水解蛋白含量相对会高一点，更容易被人体吸收，你会发现临江，临海居住的人平均寿命会高于临山而居的人群，和这一点，也有一定关系。而世界上，有一种生物身体水解蛋白含量几乎在百分之九十九，它就是海参，所以海参价格极高，因为蛋白极容易吸收，对于身体体质不好的，可以适当吃些。

味道虽好，营养虽高，一次吃多了，同样不舒服

最后，还有一种蛋白，那就是蛋清，价格不高，但性价比高，这里关于鸡蛋只解释一个，很多人担心吃蛋黄会是血脂粘稠度增高，这是肯定的，但这种粘稠是一过性的，只要停了鸡蛋黄，七天左右就能够代谢掉，而真正的“血液粘合剂”是“动物内脏”，常年吃动物内脏，造成的血液粘稠是比较难转化回来的。

民以食为天，学会怎么吃，比起吃什么，更有意义。

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