海产品鲜鱼(东黄海全面开捕首批鲜鱼上市鲳鱼贵梅鱼小黄鱼少…别急等下一波试试？)

Posted 2023-05-31

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9月16日中午12点东黄海全面开捕后，首批鲜鱼上新！从昨天开始，魔都菜市场已经热闹起来，小黄鱼、鲳鱼、带鱼、目鱼、涅鳎鱼、马鲛鱼等纷纷亮相。昨天和今天，记者光顾宁海东路、大沽、马立斯、人民路、宁波路等多家菜场，发现开市后首批上市鲜鱼可以用“贵小少”3个字来概括。

上规格的鲳鱼、小黄鱼贵！

与8月1日开捕后梭子蟹、条虾大量便宜上市形成明显反差的是，9月16日全面开捕后，上规格的鲳鱼、小黄鱼卖价很贵，六七两重的鲳鱼要卖88元一斤，三两重的鲳鱼零售要卖45元左右一斤，四两重鲳鱼零售要卖55元左右一斤。

小黄鱼同样不便宜。大沽菜场、马立斯菜场二两左右的小黄鱼分别卖65元一斤和55元一斤。摊主们说，今年首批上市的上规格鲳鱼、小黄鱼的价格比去年同期贵了1/3左右。

比较鲳鱼和小黄鱼，带鱼的价格要略微便宜，三四两重一条带鱼零售十五六元一斤，半斤至8两重的带鱼零售价在每斤23-30元之间，与去年同期基本持平。

记者今天一早去了宁海东路菜场，进入菜场后，看到的是大量小鲳鱼、小梅鱼（半两不到迷你小黄鱼），小梅鱼的零售价却不便宜，要卖13-15元一斤。半两甚至半两不到的小鲳鱼，零售价只有七八元一斤，非常便宜！

人民路菜场一海鲜摊位估计，全面开捕后，进入该菜场的鲜鱼，重量在一两以下小鲜鱼的数量估计要占总鲜鱼上市量的七八成。“带鱼、目鱼、涅鳎鱼、马鲛鱼的规格要大点，但小鲳鱼、小梅鱼上市量非常大。”

宁波路菜场一摊位出售的涅鳎鱼38元一斤，重量估计只有三四两，记者询问有没有大点的涅鳎鱼，摊主回答没有。

往年，在大堆的小黄鱼中，总能找出三两甚至四两重的小黄鱼，但大沽菜场摊主告诉记者，今年首批上市的小黄鱼中，最多只能找出二两重的小黄鱼，再大点的没有了。“渔船捕捞上来的小黄鱼里肯定有三四两的小黄鱼，只是特别少，价格特别贵，拿到菜场没人买。”

马立斯菜场一海鲜摊位上摆放着七八条半斤以上大鲳鱼，摊主说这些鲳鱼都是从三四筐鲳鱼中挑出来的。“几筐鲳鱼中找出不到10条大鲳鱼，不卖贵行吗？”摊主反问道。

今年首批上市鲜鱼“贵小少”，是啥原因呢？东海水产研究所海产品专家分析，主要是近年来受污染和过度捕捞，海产品资源下降的缘故，渔汛越来越少，导致售价越来越高。

“但也不能全怪罪污染和过度捕捞，近年来增加禁捕时间和保护海洋环境力度加大后，渔业资源已经明显增加了，近3年来，梭子蟹产量明显增加就是一个例子。”

该专家认为，今年全面开捕后未出现鱼汛，也是首批上市鲜鱼“贵小少”的原因。若某种鱼一旦出现鱼汛，该鱼上市量就会明显增加，届时市民就可以吃到新鲜、价廉的高性价比该鲜鱼了。

按照规律，8月份是梭子蟹、条虾汛期，小黄鱼汛期一般出现在9月下旬至10月下旬，10月下旬至11月中旬通常是带鱼、鲳鱼、马鲛鱼集中出现的时间。因此，记者认为不用太着急，下波或许会有性价比很高的鲜鱼成为你的盘中餐！今年鲜鱼上市还只刚开始。