浓香型及老茶(家中久放的老茶还能喝吗？不少人搞错了，一文教你如何存好茶)

Posted 2023-05-31

篇首语：逆水行舟用力撑，一篙松劲退千寻。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了浓香型及老茶(家中久放的老茶还能喝吗？不少人搞错了，一文教你如何存好茶)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

中国的茶文化历史悠久，上至帝王将相，下至平民百姓，无不以茶为好，无一不熟悉茶，无一不将茶当做最佳饮品。当今社会，茶文化也被传承下来，成为表达情意的媒介，每逢佳节更流传着一句话，送烟送酒，不如送好茶，送的是文化与品味。

很多人家中有不少别人送来的茶叶，收到手后原封不动地放了3、5年，放到了过期才发现，这时候不禁产生疑惑，老茶还能继续喝吗，这些包装精美的茶扔了可惜，喝了又怕不健康，到底怎么处理呢？下面就来听听老茶客是如何说的。

首先，不管什么茶，产生霉味后统统不要喝

茶市上流传一句话，普洱不怕放，年头放久点没关系，喝老熟普还能养胃。对于新手，喝不懂茶，总担心自己弄混了霉味与老茶的陈味，冤枉了熟普。

其实，茶叶的发霉味道是一种类似烂稻草发霉的气味，当你闻到已经有腐烂的刺鼻气味了，那就及早断舍离，这样的茶叶意味着内在风味物质产生了霉菌，不仅没有饮用价值，反而还会滋生黄曲霉毒素危害健康。

其次，过了保质期的绿茶、红茶，茉莉花茶，不值得饮用！

绿茶品的是清新、鲜爽，趁鲜喝才是好选择。红茶在加工过程，尤为注重发酵，这意味着后期转化空间不足，一款放了多年的红茶，早已远离风味巅峰期，茶香茶味大大受损，已经失去饮用价值。

茉莉花茶是用鲜花窨制后的花茶，平常价值就在于花香馥郁，而失去保质期后香气将不断走下坡路。因此这几类茶大可不必过期再饮用。

最后，普洱、白茶过了保质期后要看品质来定

老茶客都喜欢存点老茶喝，对于品质好的普洱、白茶还有长期的收藏价值，但前提是要因茶而定。

对于礼品装茶叶，看似包装精美，实则密封性不强，在罐内放多年会有变味可能。

部分有存茶经验的茶客，会为茶叶选择专门的空间存放，并且在雨季，还会为房间除湿，这样将减少不少霉变风险。

不同茶叶要用不同的保鲜技巧，看看你有没有做对

绿茶：适合放冰箱冷藏，温度不能太低，保持0-5度最佳。同时需要用密封的茶叶罐封好，以免串味。并遵循密封、干燥、低温、避光、避异味这五大原则保存。

红茶、黑茶：保质期较长，保存环境需要避光、干燥、常温。一般不需要放冰箱，但注意室内温度也不要太高。

乌龙茶：根据茶叶本身的干燥烘焙程度选择，浓香型可常温保存，清香型可冷藏保存。

白茶、普洱：长期存放白茶、普洱茶时，依照茶农的经验，一般用厚纸箱，食品级塑料袋和铝袋层层密封存茶。一般可常温干燥保存，如果温度过低，可能会影响茶叶酶的活性，从而影响茶叶的口感。

今天还为大家整理了3款性兼具口碑与性价比的口粮茶，可以参考一二

白牡丹

白牡丹是一种产于福建省的白茶，它形状十分独特，绿叶夹银色白毫芽，冲泡后绿叶将嫩芽轻轻托起来，犹如含苞待放的花蕾，又像一位纤细的仙女，因此得名白牡丹。

茶汤入口后滋味清醇微甜，常饮白牡丹茶，能起到消热解暑，生津利尿的作用，在繁忙之余，品一杯白牡丹，能令人精神愉悦、心旷神怡。

青驰菊

青驰菊在宋朝曾作为贡品仅供皇帝食用，如今随着栽培技术的完善，青驰菊改良了工艺，在口感上让天然的香味完整保留，苦味、涩味大大减少，更符合大众的口味。

其朵型大而美观，花瓣紧密厚实，取一朵可泡一杯，在杯中加入95度的沸水后，盖上盖焖泡三分钟，欣赏一片片花瓣在水中起舞的美感，

等待营养精华溶于汤中，汤色略微泛黄，可闻到一股茶香，给人一种心旷神怡之感。

除此之外，青驰菊中的黄酮类物质含量高于其他的菊花，有助于抗氧化，减少皱纹的出现，同时，青驰菊中的水苏碱等营养物质，在去火，降燥的同时，帮助保护眼睛，减少熬夜、长期用眼等造成的眼睛酸涩，干痒。上班族、学生党以及中老年人不可错过。

正山小种

属于红茶类，也是红茶的鼻祖，而正山小种的山，指的是武夷山的桐木关，那里的湿度大，光线充足，茶树最喜欢，也因此成为最正宗的红茶起源地。

其干茶有一股浓烈的茶香味，色泽灰黑，主要采用松柴熏制，因此茶汤含有花香味道，犹如吃一种高糖水果般的满足，几乎不需要刻意做吞咽动作，茶汤即刻入喉，回味良久。