浓缩果汁加工机械(什么是浓缩果汁？浓缩果汁都有什么商业用途？企业官方带来大揭秘)

Posted 2023-05-31

篇首语：知之者不如好之者，好之者不如乐之者。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了浓缩果汁加工机械(什么是浓缩果汁？浓缩果汁都有什么商业用途？企业官方带来大揭秘)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

浓缩果汁加工机械(什么是浓缩果汁？浓缩果汁都有什么商业用途？企业官方带来大揭秘)

什么是浓缩果汁？

说白了就是把我们的水果汁用特殊的方法蒸发掉一部分水份。在食品加工中称为中间产品[得意]

浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的，在配制100%果汁时须在浓缩果汁缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。

下图就是我们企业制造的一种蔬果汁浓缩设备（降膜蒸发）

浓缩果汁含有大量的膳食纤维，水果纤维素是植物细胞壁的主要构成成份，它不是一种营养素，但在人体摄入后，它即吸水膨胀，吸附食物中的有害成份，刺激肠胃蠕动，帮助消化，加快体内排泄，缩短有害物质在体内留置的时间，最终达到预防肠胃疾病的目的，对于预防消化道癌症有积极的意义。纤维素又被营养学家称为继蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素和微量元素五大营养素之后的第七营养素。

下图的大桶就是装浓缩果汁果酱的东西啦，可不要小看它。

经过多道杀菌，无菌灌装等等步骤。存放在桶中的果汁果酱浓缩可以在任何条件下存放两年时间不变质。

灌装果汁果酱

下图就是重要设备了，杀菌设备和无菌灌装系统了

列管杀菌机

无菌灌装机

浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉原水分，例如：把原果汁浓缩4倍，饮用时再加4倍水就是100%的果汁了。这类饮料不可能是芒果、杏、桃、山楂、酸枣等，因其100%本身就是浆状，再浓缩就是糕状了。

浓缩蔬果汁的商业用途

首先是大家喝到的果汁（或者果味饮料）就是通过浓缩果汁的调配出来的。还有果酒。烘焙用的加入果酱等等。水果味的冰淇淋。水果味的乳制品。水果味的果汁糖。。。。等等等

这时候大家就可以关注一下配方表了有没有标注水果的加入了。有的话就是加入了我们的浓缩果汁啦。

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