茄子辣椒酱怎样做

Posted 2023-05-31

篇首语：一天不练手脚慢，两天不练丢一半，三天不练门外汉，四天不练瞪眼看。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了茄子辣椒酱怎样做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、用料：茄子随意；猪肉随意；鲜青朝天椒随意；油随意；酱油随意；姜末随意；香叶一片；八角半颗；小茴香数粒；桂皮一小段；花椒末随意；盐适量；醋少量。

2、茄子洗净煮软，随意切段的程度，辣椒切碎，肉切小粒约黄豆大小。

3、热锅冷油，下姜末小火出香味，放入四种香料稍微炒一下，加肉中火，炒到肉略硬，加酱油、醋，再加辣椒，炒到辣椒开始变色，加茄子翻炒，直到茄子烂成酱，加适量盐调味，加花椒末炒匀即可。

相关参考

1、食材：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量、酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角（大料）两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉...

1、先把大茄子洗净，然后在大锅里倒上水，放上漏盘片，再把茄子放到漏盘片上，盖上锅盖，打火开始蒸。需要蒸20分钟。2、然后把葱剥皮洗净，切成一小段一小段的，然后，再切成细长丝备用。3、再把剥好洗净的蒜，切成薄...

1、所需食材：茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量。2、调料：食用油500克（实耗30克），精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。3、先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成...

1、将茄子洗净切成片备用；2、将大蒜切好备用；3、将姜切好备用；4、将辣椒切好备用；5、在锅中放入适量油；6、将茄子放入锅中，将一面煎好；7、翻面，将另一面也煎黄；8、加入备好的大蒜和辣椒；9、迅速翻炒一会后，加...

...好）将锅中热好的油泼到面上拌匀即可食用。2、西红柿茄子打卤面。准备一个小碗放入适量的老抽，加上花椒、香叶、八角在蒸锅中蒸20分钟；茄子和西红柿切丁；锅中热油葱姜爆香放入茄子翻炒，加入蒸好的酱油、西红柿丁一...

1、酸辣土豆丝。用料：土豆2个、红椒1个、食盐1/2茶匙、酱油8大匙、鸡粉1/2茶匙、蒜1头、花椒1/2茶匙、干辣椒3个、朝天椒1个、白醋4大匙、白糖2大匙、泡红椒2大匙、芝麻油适量做法：朝天椒，红椒切末，蒜切片，锅里放入2大...

1、准备材料：茄子1000克、盐一撮、大蒜300克、辣椒300克。2、首先茄子洗干净后切断蒸熟。3、然后划开茄子肉，加盐搅拌均匀晒干。4、大蒜去皮，用刀剁成末。5、辣椒洗干净，晾干水份后也剁成末。6、茄子干，辣椒碎，蒜米...

1、准备油40g，盐5g，生抽10g，香菜20g，茄子2个，蒜20g，红辣椒20g。2、茄子洗净，去皮切长条。蒜切末，香菜切末，辣椒切丝。3、茄子装盘，放入锅中蒸10分钟，辣椒，香菜，蒜粒，生抽，盐混合均匀。搅拌成料汁，撒在茄子上...

1、准备小茄子，把小茄子处理干净，热油下锅煸炒，多放些油。2、炒蔫巴后出锅。3、把香菜切大段，下锅煸炒，不用炒蔫，扒拉几下就出锅，放在刚才炒好的小茄子上。4、生辣椒切段，加到茄子香菜里。注意:此处的辣椒不用...