清蒸螃蟹做法
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篇首语：山高有攀头，路远有奔头。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了清蒸螃蟹做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
清蒸螃蟹做法
1、蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。 2、蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。 3、蒸煮的过程不宜开盖，要一次性熟透，否则会影响蟹的口味。 4、在蒸的过程中，可以将姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了。 5、螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。 相关参考
1、清蒸螃蟹的用料：螃蟹10只，海鲜酱油2勺，香醋半小勺，盐2克蒜，瓣料酒1勺。2、螃蟹买回来用刷子清洗干净，放入盆中，加入少许盐，料酒，适量的清水，让螃蟹吐出杂物。3、螃蟹清洗干净，锅中烧水，放入蒸格，水开放...
1、清蒸螃蟹水开后需要蒸12-15分钟。2、清水浸泡螃蟹4小时,让其吐出脏物，然后用刷子洗刷干净。3、螃蟹肚皮朝上，摆放在蒸盘中，放入蒸箱4、水烧开后蒸15分钟左右即可。5、姜切成碎末放入小碗内，倒入醋与姜末混合，调成...
...有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来，因为蟹腿绑起来之后，清蒸就不会掉腿了。3、锅中加冷水，水里加些黄酒，螃蟹冷水上锅，蟹壳朝下，腹部放些姜片，然后大火烧开，蒸15分钟即可。4、然后将生姜切末，加白糖、醋和生抽调...
1、水开后蒸15-20分钟即可，根据螃蟹体积的大小可以适当调整时间。2、水产品体内有大量微生物存在，而且污染副溶血性弧菌、霍乱弧菌等细菌的比例很高，甚至带有多种寄生虫，必须经过有效的加热杀菌处理才能保证安全。3...
1、先处理螃蟹，在它们被绑着的情况下，先把大腿掰断，小心被咬到了。其次，把它们的壳掰出来，把里面的排泄物取出，还有清除它们的鰓，之后用刀切成两半后，洗净备用。2、准备好锅，用支架支起来，放上适当的水，把...
1、蒸螃蟹需要蒸5分钟。2、蒸螃蟹具体做法如下：（1）需要提前准备好的材料包括：螃蟹6只，食盐6g。（2）把准备好的螃蟹用刷子清洗干净，放一旁备用。把洗好的螃蟹放入蒸锅，摆好，肚皮朝上。（3）接着撒上适量的盐，撒...
1、清蒸螃蟹。做法：将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹...
1、原材料：新鲜梭子蟹。2、用牙刷将螃蟹逐个刷干净。3、将姜切丝放入小碗，加入适量陈醋。4、将螃蟹放入蒸锅中，蟹壳朝下放置。5、将陈醋姜丝碗也放入蒸锅中。6、大火开锅中火蒸15分钟。7、螃蟹外壳变红即熟透，可取出...