济南铁锅(济南章丘臻三环铁锅，铁锅界的爱马仕？一口锅何以卖成了奢侈品？)
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篇首语：人喜欢习惯，因为造它的就是自己。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了济南铁锅(济南章丘臻三环铁锅，铁锅界的爱马仕？一口锅何以卖成了奢侈品？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
济南铁锅(济南章丘臻三环铁锅，铁锅界的爱马仕？一口锅何以卖成了奢侈品？)
舌尖3上露脸的臻三环铁锅，网上销量已经同比增长了6000多倍。
而臻三环也发布公告，供不应求，产品临时下架，等有货再卖。
此时章丘无锅！
一口铁锅何以这样风靡海内外？
没有设计，
没有模具，
没有两口锅是一样的！
章丘铁锅是技术和材质的凝结，
更是打铁师傅的时间和体力消耗的成果。
工业化时代开始，压制的铁锅全面淘汰了手工拓打的铁锅。有了不锈钢涂层之后，铁锅爱生锈的毛病也得到了有效的抑制，后来还出了不粘锅。然而，做出的饭已经变了味道了。
与机器冲压的铁锅不同，章丘手工铁锅具有良好的导热性能，通过密集锤打铁锅表面，让其密度更高，更不易粘锅，能使各种调味更好进入食物，将万千食材烧制成美味佳肴。
“历经12道工序，18遍火候，经受三万六千次锻打，方得一口好的章丘铁锅。”
“传统工艺的手工铁锅，都是一锤一锤砸出来的，不可能只为了赚钱而以次充好。章丘铁锅不仅关系着章丘铁匠师傅们的声誉，更关系到这门手艺的传承。”
济南章丘铸造产业历史悠久，早在唐代时，冶铁、制铁已居全国之冠，元末已发展成为著名的“铁匠之乡”。
据《章丘文史集萃》记载，手工锻打的铁锅因工艺精湛、深浅合适、翻炒顺手，享有“锻打三万六千锤，勺底铮明颜色白”的美誉。
一口铁锅的背后，尽显匠人精神！
在此也呼吁广大消费者理性消费，尊重传统技艺和匠人精神，不要一哄而上，不要让传统技艺染上过多的金钱味道。
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