济南展柜厂(鲍师傅糕点展柜里老鼠乱窜，品牌回应称其为“异物”，网红糕点为何频频翻车？)

Posted 2023-05-31

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济南展柜厂(鲍师傅糕点展柜里老鼠乱窜，品牌回应称其为“异物”，网红糕点为何频频翻车？)

11月7日，浙江杭州有网友拍下鲍师傅糕点店有一只老鼠在展示柜前乱窜。8日，店长表示，老鼠是通过间隙爬到两块玻璃之间，没有进入店内，市场监管局已经到店检查处理，他们门店会定期请专业人员清理卫生，对于存在的问题也进行了整改。

11月8日中午，杭州上城区市场监管局发布微博通报：11月7日晚获悉相关信息后，执法人员立即前往涉事糕点门店进行现场调查，并约谈该店负责人。目前该店已停业整顿，店内所有食品均已销毁，并在店内开展全面消杀工作。

随后，鲍师傅也发布情况说明，称老鼠为“异物”，并表示“非常抱歉，我们影响了大家的心情。”

全直营模式，也堵不住食品安全问题

鲍师傅官网上曾强调，他们只有直营门店，并没有加盟店。该公司在2004年由鲍有才创立，在2021年门店突破了100家。据窄门餐眼平台的统计数据显示，目前他们的门店数量是131家，鲍师傅官网上列出的门店地址有146家（包含待营业门店），覆盖全国19个省市。

此外，据澎湃新闻报道，今年6月中旬，陕西省市场监管局曾对餐饮外卖线下实体店的食品安全情况进行了检查，其中一家鲍师傅门店也被检查出食品安全问题，当时鲍师傅糕点门店存在的问题是：食品加工区与仓库、垃圾暂存点在同一空间并存，食品加工区地面不平整，坑内有食物残留，称重设备未经过计量检测，消毒设施未有效使用。

2018年12月，湖南省长沙食药监局接到投诉，一位市民从自己购买“鲍师傅”的糕点中吃出了蟑螂。长沙市食药监赶到鲍师傅国金街店，检查时发现了问题：一是食品操作间中的临时垃圾桶没有盖子；二是店内员工将个人物品摆放在食品处理区域的正上方；三是店内负责人称会定期灭鼠灭蟑，但店内没有相关的纸质记录。

（综合钱江晚报、西部决策网、新浪微博、澎湃新闻）编辑：郑楚翘