中秋节怎么样做芋头好吃
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篇首语：风流不在谈锋胜，袖手无言味最长。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了中秋节怎么样做芋头好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
中秋节怎么样做芋头好吃
1、做翻砂芋头最好要用准备半个大芋头，把芋头的皮削掉，切成宽度1厘米左右的长条。
2、锅里加入清水烧开，把芋头放入锅里煮5分钟左右，煮到芋头没有硬芯就可以，不要煮得太粉糯。煮好的芋头控干水分备用。
3、不粘锅里面放适量油，把煮好的芋头放入锅里煎到表面颜色微黄，然后翻面把四面都煎成金黄色。
4、半碗白糖加一点清水化开，倒入炒锅中，不用放油，大火把糖水煮开，然后转中火熬糖浆，熬到糖浆表面黏稠有大气泡，颜色微微发黄的时候，关火。
5、把芋头条扔进锅里，然后把关火把锅放在一个凉快的地方迅速翻动芋头，糖浆在快速降温的过程中会结成糖砂裹在芋头上，等到糖浆全部变成糖砂就做好了。
相关参考
1、主料：芋头500克。2、辅料：籼米粉（干，细）150克，豆瓣30克。3、调料：姜10克，大葱15克，花椒2克，酱油15克，菜籽油20克，白砂糖30克。4、芋头削去粗皮，洗净，切成条。5、郫县豆瓣入油锅中炸香。6、姜切细末；花椒与...
干芋头可以跟鸡肉一起做芋头鸡，做法如下：1、干芋头片泡发泡软，洗干净。2、鸡切块，洗净，烧锅开水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。3、在锅里倒入油放入豆瓣酱、葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒，煸炒出香味...
1、芋头，中秋节期间，除了吃月饼和鸭子，上海人还吃芋头。有的把芋头放到老鸭汤里，再加一些扁尖的竹笋吃，有的直接用葱油炒。芋头是通过鳞茎繁殖的植物，象征“母子相互依赖”。因此，在中秋节吃芋头具有美好的意...
1、中秋吃芋头，主要的寓意是可以辟邪消灾，并且有着不信邪之意。在清乾隆癸的未年《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。这种剥鬼而去食之，大有一种钟馗去驱鬼的气概啊，真的是很可敬。2、八月十...
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1、准备好原料。2、芋头切成滚刀块。3、把葱切碎。4、芋头放入蒸锅中蒸熟。5、熟后拿出裹上干淀粉。6、炸到金黄色时，捞出沥油。7、另一锅中放油烧热，入花椒炸香。8、炸香后捞出花椒，放入葱花炸香。9、加入2勺蚝油，2...
1、桂花鸭。中秋必吃金陵名菜“桂花鸭”。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后则必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。2、蒸月饼。中秋必吃金陵名菜“桂花鸭”。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，...
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...自古以来人民过中秋的两个习俗：吃芋头和拜月光。每当中秋节前夕，家里的老人就开始忙着购买中秋拜月光的食品。自然少不了月饼和水果。以前即便生活不太好，各家各户也会买月饼和水果来拜月光。柚子外形如月，果肉如...