蕨菜怎么做才好吃
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篇首语：我们用人生最好的年华做抵押，去担保一个说出来都会被人嘲笑的梦想。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了蕨菜怎么做才好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
蕨菜怎么做才好吃
1、材料：蕨菜400克，水发海米50克，精盐2克，料酒15克，白糖20克，豉克，味精2克，生姜10克，水淀粉10克，鸡汤50毫升，辣椒面5克，酱油10克，芝麻油5克，芝麻15克（焙好）。 2、将蕨菜择去老茎，用开水焯过，切成6厘米长的段。 3、海米水发后，洗净，放入瓷碗内，加料酒及清水上蒸锅蒸软。 4、生姜去皮，洗净，切成细末，待用。 5、炒锅烧热放入豆油，烧五成热时，投入姜末、辣椒面炸出香味，下入蕨菜略为煸炒后，将蒸好的海米及其汤汁倒入，同时，加入精盐、白糖、酱油炒匀，放鸡汤烧开，待蕨菜稍变软时（不宜过于炒熟），加味精，勾水淀粉薄芡，淋芝麻油，出锅，入盘，撒匀焙好的芝麻，即可。 相关参考
1、首先是进行根茎去除，蕨菜的根茎比较长，比较硬，吃起来味道发苦，我们需要先将根茎直接去除。将蕨菜洗净后放入热水中焯一遍，焯水的时间比较短，一般30秒后捞起即可，焯水后的蕨菜就能很好的去除苦涩味，除了蕨菜...
1、可以做凉拌蕨菜。材料：蕨菜200克、蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精。2、蕨菜去掉老根，清洗干净。3、将蕨菜放入锅中烫熟、捞出、过凉、切段。4、加入蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精拌匀即可，可加一...
可以做凉拌蕨菜，具体做法如下：1、需要的材料：蕨菜200克、食用盐、食醋、大蒜、白糖、酱油、鸡精、香油。2、把新鲜蕨菜去除老根，之后反复清洗干净。大蒜切成蒜末备用。3、取一个锅，放入清水烧开，放入蕨菜进行焯烫...
材料：山蕨菜、蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精。１、山蕨菜去掉老根，清洗干净；２、将山蕨菜放入锅中烫熟、捞出、过凉、切段；３、加入蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精拌匀即可，可加一些枸杞装饰。
1、材料：蕨菜、蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精。2、蕨菜去掉老根，清洗干净。3、将蕨菜放入锅中烫熟、捞出、过凉、切段。4、加入蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精拌匀即可，可加一些枸杞装饰。
1、材料：瘦肉一小块，香菜半棵，卤汁两匙，茶树菇七两，酱油三匙，盐一匙。2、瘦肉切片后用卤汁腌了半小时。3、茶树菇洗净去跟，香菜切段。4、锅内放油加热后放入腌好的肉爆炒片刻，再放入茶树菇，差不多熟时加入盐...
1、材料：嫩鸽子一只、芹菜20g、蒜苗20g、姜片5g、酒3g、酱油10g。2、将鸽子肉洗净，放少许酱油、酒、姜片腌制几分钟。3、将芹菜去头洗干净后切成小段。4、将蒜苗去头和叶子洗干净切成小段备用。5、油锅烧热后放入鸽子肉。...
1、蒲公英炒肉丝。将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，沥水，切段。猪肉洗净切丝。将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁。2、油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，...
1、食材：小玉米粒30克、黄油20克、细砂糖10克、椰蓉适量。2、做法：将小玉米粒吹去浮沉后，装入玻璃碗中；将黄油切成小块，放入碗中加热后倒入玉米碗中；加入细砂糖搅拌后，盖上盖子放入微波炉中高火加热3分钟左右；取...
1、食材：牛肉、小洋葱、植物油、酱油、生抽、盐、淀粉、料酒、黑胡椒粉等材料。2、牛肉清洗干净。3、切成尽可能薄的片。4、入小碗中，用少许淀粉、盐、料酒搅拌均匀，腌10分钟。5、小洋葱剥外皮。6、切成菱形块。7、炒...