新鲜竹笋怎么做好吃又简单
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篇首语：识字粗堪供赋役，不须辛苦慕公卿。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了新鲜竹笋怎么做好吃又简单相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
新鲜竹笋怎么做好吃又简单
1、把买来新鲜的竹笋剥去外壳，先切成长一点的段，再对半切开切成条状。 2、准备一块五花肉清洗干净，切成薄片备用，五花肉可以选择稍微肥一点的，这样吃起来会更加的香。 3、香菇清洗干净后切成块，切好之后和竹笋放在一块。 4、锅中倒入适量的清水，冷水下锅放入切好的竹笋和香菇。 5、锅中放入少许的盐，放入盐主要是去除竹笋的涩味。 6、水烧开后大约煮三分钟左右，捞出备用。 7、锅中放入少许的油，倒入切好的五花肉片，煸炒出五花肉的油脂，这样吃起来不油腻而且会特别的香。 8、然后再放入一个葱结，提前切好的姜片，再放入花椒八角，翻炒出香味。 9、倒入焯过水的竹笋和香菇，快速的翻炒均匀。 10、这时候我们开始来调味，倒入一点料酒，酱油和少许的老抽上色，一点蚝油翻炒均匀。 11、最后倒入少许的水，大火烧开之后转中火焖10分钟左右，这一步的目的主要是为了把竹笋和五花肉焖出香味。 12、竹笋焖的差不多的时候，拣出葱和姜片，然后再转大火收汁。 13、在汤汁浓稠之后淋入少许的香油，即可出锅装盘。 相关参考
1、配料：竹笋500克、麻辣花生50克、食盐适量、白糖少许、香醋适量、酱油1勺、辣椒油适量、葡萄籽油少许。2、将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅...
1、带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块。2、分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用。3、锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱...
1、材料：竹笋1斤、大蒜3瓣、香葱1根、香菜1根、辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐小半勺、香醋2勺、鸡精1勺。2、竹笋剥去硬壳，要是在市场上买的话，可以让老板剥，然后洗净干净竖着切成长条备用...
1、排骨200克，鲜竹笋250克。2、排骨洗净切断备用。鲜竹笋去壳洗净切滚刀块备用。3、锅内加入底油，开大火，倒入排骨炒香，加入适量的黄酒翻炒，加入鲜竹笋继续翻炒，加入适量的酱油，加入适的水，盖上锅盖继续闷煮。4...
可以做鲜鱼头汤，具体做法如下：1、材料：鱼头1个、番茄1个、葱适量、盐适量、酱油2勺、姜片适量。2、番茄切小块备用，鱼头用盐料酒姜片腌制十五分钟。3、锅热倒油，把鱼头鱼尾煎至两面金黄。4、煎至微黄就可以了，煎...
1、原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。2、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段。3、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味。4、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少...
1、原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。 2、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段。 3、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味。 4、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干...
1、材料：竹笋250g、腊肉200g、青蒜50g、朝天椒1只、绍兴黄酒1汤匙(15ml)、白砂糖1茶匙(5g)、干豆豉1茶匙(5g)、盐1/2茶匙(2g)、生抽1汤匙(15g)、油1汤匙(15ml)。2、腊肉切片。竹笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝...
1、材料：鲜活大虾适量、葱姜蒜适量、红椒适量、生抽适量、香醋适量、糖适量、香油适量。2、大虾洗净，用剪刀剪掉虾须。3、用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥。4、葱姜蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油...
1、用料：春笋500克、油1汤勺、蚝油2勺、味极鲜2勺、醋2勺、糖1勺、盐少许。2、春笋剥好后从中间切开，入开水锅焯2分钟后捞出。3、锅中倒入稍多油，稍热放入焯好的笋煸炒，接着放入味极鲜酱油翻炒均匀，倒入蚝油翻炒均匀...