做凉拌菜用什么醋
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篇首语：人生来就不是为了被打败的，人能够被毁灭，但是不能够被打败。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了做凉拌菜用什么醋相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
做凉拌菜用什么醋
1、做凉拌菜米醋、陈醋和香醋都可以用，根据不同的菜品和不同口味来选择不同的醋，这样做出来的凉拌菜才会好吃。一般做颜色比较鲜艳，口味更清淡和蒜香味的可以选择米醋和香醋更佳，如果做口味更重一些的可以选择陈醋或者香醋更好。2、米醋是用大米酿制而成的，其醋体清澈透明，口感柔和，相对其它的醋来说要更清淡一些，在其酸味中还带有一定的甜味，根据这种特性特别适合制作糖醋系列的菜肴，可以让凉拌菜的酸甜口感更加自然，更加美味。3、陈醋是用高粱为主经特殊工艺酿制后存放较久的醋，一般存放越久的醋品质就越高。陈醋的醋味要比米醋更浓厚些，醋香味也更浓郁，根据陈醋的特性更适合用来凉拌牛肉这类的荤菜，其醋香味可以这类荤菜的肉腥味，并且还能起到增香的作用。4、香醋在色、香、酸、醇、浓上都极具特色，也是存放越久品质就越高，香醋和米醋一样带有微甜，这是陈醋不具备的，根据这种特性，香醋更适合用来调制蘸料和其它的凉拌菜都非常合适。 相关参考
...撒上红椒丝、蒜末即可。4、芝麻菜的做法非常多，可以凉拌，可以清炒，还可以做成芝麻沙拉。经常吃芝麻菜，对人的身体也是有很大的益处的。5、先把菜用开水煮一下,还觉得苦就先用盐油炒一下,最后起锅时加点糖,应该就只...
可以做凉拌蕨菜，具体做法如下：1、需要的材料：蕨菜200克、食用盐、食醋、大蒜、白糖、酱油、鸡精、香油。2、把新鲜蕨菜去除老根，之后反复清洗干净。大蒜切成蒜末备用。3、取一个锅，放入清水烧开，放入蕨菜进行焯烫...
1、首先将瓜瓤挖尽，刨干净瓜皮洗净。（如果特别嫩的小佛手瓜，不用刨皮）2、然后细切成丝，用盐捏透放冰箱冷藏腌渍半天。3、最后捞出瓜丝过凉水，沥干水分后加入调料红椒丝、麻油、盐、白糖、柠檬汁（可以用鲜柠檬挤...
怎样让莲藕脆(炒莲藕时，有人用醋泡，有人用盐泡都不对，这样做莲藕又白又脆)
胡师傅生活在鱼米之乡，每年的8月到来年的4月份，都是新鲜莲藕上市的季节，而每年的10月份，此时的莲藕吃着是最甜的，用来炒的吃，是最合适不过了。而很多人炒莲藕时，都会遇到一个麻烦，莲藕下锅就变黑，不到2分钟的...
...将炸好的鸡胗倒入锅中翻炒芡汁裹匀淋入明油出锅。2、凉拌鸡胗。鸡胗用醋和清水洗净，剥去表面的筋膜；将洗好的鸡胗放入冷水锅中，放入八角，香叶，桂皮料酒，煮至
打农药的菜用什么洗比较好(果蔬农药残留清洗去除有妙招，这份指引拿走不谢)
随着人们对于水果蔬菜（以下简称果蔬）需求量的日益增长，果蔬中的农药残留问题引起人们的关注，特别是现代物流的快捷低温冷链运输，虽然便于果蔬保存，但却不利于农药残留的降解；除了日常政府监管部门对果蔬中农药...
1、鱿鱼处理干净，表面切花刀，切块。2、小黄瓜，水萝卜分别洗净切片放入碗中。加盐拌匀腌制片刻。3、锅中倒入适量冷水烧沸，放入鱿鱼，姜片，高汤精，焯熟后捞出。过一遍凉水。4、取一大碗，放鱿鱼，辣酱，白糖，酱...
1、用料：盐渍海草1把、大蒜5瓣、红辣椒2个、生抽1小勺、盐依个人口味、醋1小勺、花生油1勺。2、大蒜和辣椒切碎，海草洗净。3、水滚开放入海草煮一分钟后，夹出海草过凉白开。4、将生抽、盐、蒜、辣椒和花生油搅拌好后...
1、材料：两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。2、把黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干。3、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精...
1、鱿鱼洗净切成三角形的片，表面切十字花刀，焯熟。2、洋葱，黄瓜洗净切丝，胡萝卜去皮洗净切丝，红辣椒洗净切丝。3、锅中放入适量清水烧沸，放入番茄酱，酱油膏，咖喱粉，白糖，白醋，香油，辣椒粉，姜蒜末，香菜末...