做面包用什么酵母好
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做面包用什么酵母好
1、一般做面包都会用到快速酵母，快速酵母包括高糖酵母、低糖酵母，如果配方里糖分很高就用高糖酵母，如果糖量正常用低糖酵母就可以了，超市里卖的普通酵母是低糖酵母。2、酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。 相关参考
1、做面包可以用即发干酵母、鲜酵母、自制酵母。2、即发干酵母和鲜酵母是市售酵母，自制酵母是自己动手培养，所以很多人认为市售的没有自己培养的好，其实没必要做这种比较。菌是活的，他们之间并不存在什么高低贵贱...
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1、热狗面包。首先我们要准备制作热狗面包的食材，它们有20克糖，两颗盐，200克高筋面粉，两克酵母，35克水，一颗鸡蛋，20克玉米油，少许芝麻和五根火腿肠。然后我们还要准备制作波兰种的食材。他们有50克高筋面粉，一克...
...。2、将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，一定不能偷懒哦。3、将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中。4、接下...
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