流水素面酱汁(夏日料理：不来了解一下好吃又好玩的流水素面吗)

Posted 2023-05-31

篇首语：如果惧怕前面跌宕的山岩，生命就永远只能是死水一潭。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了流水素面酱汁(夏日料理：不来了解一下好吃又好玩的流水素面吗)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

流水素面酱汁(夏日料理：不来了解一下好吃又好玩的流水素面吗)

炎炎夏日，不知道大家是不是和纳豆一样胃口总是罢工呢。今天纳豆就为大家介绍一道绝对适合夏天吃的日本料理——流水素面！经常看日剧和日漫的朋友们应该不陌生，在很多影视剧和动漫里都有出现过哦~

流しそうめん：流し+素麺。日式料理，就是在凉水中的冷面。中文叫做流水素面、流水冷面。顾名思义就是跟着水一起流下来的面。

流しそうめん原来是把竹子劈成半月形，接成水渠形，水中有面条顺水而下。人们拿着筷子，站在竹子的两旁，看着素面跟着冰冰凉凉的水一起流下来时，用筷子瞄准素面快速夹起，把捞出来的拉面放到蘸料里面稍微蘸一蘸，一口气吸进肚里，清凉入骨。

流水素面的发源地为鹿儿岛县指南市的唐船峡，其始祖是宫崎县高千穗峡的“千穗之家”。说到日本九州南端的鹿儿岛，最让人熟知的就要算是设在种子岛的宇宙研究中心、于指宿市的砂むし温泉（沙蒸温泉）以及そうめん流し（流水素面）。在鹿儿岛，最能代表夏季的风景就是流水素面了，流水素面让我们更能体会到日本人享受食事过程的爱好。据当地人介绍，因为鹿儿岛夏天比较热，这样的吃法可能让人感觉到凉爽。最便宜的流水素面套餐为1300日元左右（约等于80人民币元）。

如果想体验但现在不能出门的话，足不出户也能吃到流水素面哟~那些喜欢吃流水素面的食客借助日本玩具企业多美公司推出了“自定义激流素面滑道机”。

日本“天空新闻24小时”网站报道，自定义激流素面滑道机外形看似一个按比例缩小的水滑道模型，底部是抽水装置。把不带汤汁的素面放入滑道机顶部，只要抽水装置不断抽水，素面就能沿滑道顺流而下，食客只需用筷子夹起滑道上的素面就能享受美味。

除了装置以外，如果大家想品尝清淡爽口的素面，可以试试下面这个做法，非常简单在家也能做出流水素面啦！

1.昆布洗净切碎，老姜切片，备用。

2.取一锅水，将水烧开后，放入作法1的昆布碎、老姜片，以小火煮半小时，即可熄火，再放入柴鱼片泡30分钟，捞出过滤放凉。

3.将所有调味料加入作法2中拌匀。

4.将日本素面烫熟，用冷水冲洗至凉。

5.放入冰块、凉开水，将作法4的面条用筷子卷起放入盘中，再将小黄瓜片、蕃茄、柠檬与牛肉片，沾作法3的酱汁食用。

看了上面的做法是不是很简单呢，蘸料的话有些材料都是可以替换，毕竟是自制嘛，符合自己的口味最重要啦~在酷暑难耐的日子里来一碗这样冰冰凉凉的素面既开胃又消暑，感兴趣的小伙伴们可以做起来咯！