炒牛肉的家常做法

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篇首语:如果学习只在于模仿,那么我们就不会有科学,也不会有技术。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了炒牛肉的家常做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

炒牛肉的家常做法

1、牛肉、白糖、酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉;

2、切牛肉时依横断面切薄片,用白糖腌10分钟后,加少许水搅拌,再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀,腌15分钟;

3、加一小勺生油拌匀;

4、下油适量,趁油未热放入牛肉旺火翻炒,烧至六成熟时,把火关小,加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑 。

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