年糕用什么米做的

Posted 2023-05-31

篇首语：一卷旌收千骑虏，万全身出百重围。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了年糕用什么米做的相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、年糕是用大米或糯米做的。中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，很多地区都有讲究吃年糕。

2、年糕有红、黄、白三色。象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临”。

相关参考

1、糯米和大米。年糕的主要制作原料是糯米，但可以在糯米的基础上适当的添加一些大米，这样制作出来的年糕会带有一丝微甜的味道，口感也会更好。制作好的年糕吃不完是需要放到冰箱进行冷藏的，年糕太多短时间内吃不...

1、年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。2、在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。明朝崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。其做法是，将糯米粉用绢罗筛过后，...

1、年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方多用黏黍制作。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。2、其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点...

...，学名中华绒螯蟹。2、今天老刘就来分享一下“毛蟹炒年糕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：毛蟹、年糕、面粉4、先把毛蟹中间一切为二，全部切好后再把蟹的切口处蘸上一层...

...儿，那就说明年近了。在我家，每年过年前，都会炸不少年糕、油饼、酥肉、素丸子…这些既可以现吃现做，也可以存放很长时间。比如年糕，吃的时候热一下就可以。而素丸子、酥肉…则可以用来做菜。这些美味，从小吃到大...

都市快报讯万万没想到，养年糕也能成为热议话题。前几天，萧山一名网友无奈求助：年前到现在，你们家是怎么保存年糕的？原来过年期间，这位网友最爱吃妈妈做的炸年糕，又香又脆，配上十三香，好吃得简直无法形容。结...