活鸡怎么卖(啥鸡198元一只,还能吃出甲鱼裙边口感?)
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篇首语:人生遇到的每个人,出场顺序很重要,很多人如果换个时间认识,就会有不同的结局。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了活鸡怎么卖(啥鸡198元一只,还能吃出甲鱼裙边口感?)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
活鸡怎么卖(啥鸡198元一只,还能吃出甲鱼裙边口感?)
文/金子
哪里的鸡最好吃?
不同地方的人会给出不同的答案。中国地大物博,土鸡品种也种类繁多。在四川达州万源市,这个答案一定旧院黑鸡。
旧院黑鸡,因主产于四川省达州市万源市旧院镇而得名,是一个肉蛋兼食型品种。旧院黑鸡已经有100多年的饲养历史了,是一个通过了中国地理标志保护产品认证、中国生态原产地保护产品认证和中国有机产品认证的鸡种,它乌皮黑羽,在当地市场非常受欢迎。
旧院黑鸡到底啥口感呢?据说跟甲鱼裙边的口感差不多……
难不成是“霸王别鸡”炖久了,鸡和甲鱼相亲相爱了?
而这旧院黑鸡,就算没有“霸王”的加持,身价也不菲。放养8个月的鸡,能卖到198元一只。
鸡长得黑咕隆咚的,但赚来的银子可是白花花的。上图这个红衣男子叫刘晓岗,他的命运可是被养鸡改变的。
刘晓岗说得很实在,养旧院黑鸡,就为了赚钱买房买车娶老婆。是不是像极了为了碎银几两而奔波忙碌的大多数?
养了旧院黑鸡后,刘晓岗不仅实现了娶妻生子买房买车的目标,而且当地有几个大学生跟着他一起创业,2022年的销售额达到了1000万元。
这不是一个一夜暴富的故事,刘晓岗经历过的那些挫折遇到的难题,其实很多创业者都遇到过。用什么方法度过难关的?刘晓岗的做法可能会有点启发。
01
从一个月内全死光到成活率达90%
在万源的市场上,旧院黑鸡总比其它品种的鸡售价高,卖得快。刘晓岗的母亲就曾在市场上卖过旧院黑鸡和鸡蛋。2006年前后,旧院黑鸡就能卖35-40元一斤,那时一整只鸡就能卖近200元了。
而养殖成本多少钱呢?当时一斤玉米大概就5角钱,每只鸡如果养8个月的话,杂七杂八的成本总共也就五六十元钱。这么算下来,旧院黑鸡还是很有搞头的!
于是大学毕业后已经工作了五年的刘晓岗看到了商机。2007年,他辞职创业了。可刘晓岗用2万多元,买的第一批2000只鸡苗在一个月内全部死光了。
原因其实也很简单,新手上路,不懂技术。
之后,刘晓岗白天在鸡舍照顾小鸡,晚上就看养鸡方面的书,他还向专家和当地有经验的养殖户讨教。3年时间,他有了一套自己的养鸡方法。
苦苣,是药食两用的,看到没有这个东西。它上面的叶和茎产量非常高,每一亩地一年可以产一万斤以上。而苦苣的叶和茎能有效地抑制病毒细菌。
2010年,刘晓岗流转了4000多亩荒山,他修了102栋鸡舍,扩建了孵化场、育雏室、种鸡场等,还种植了上百亩像苦苣菜这样的药食两用的植物来喂鸡,他采用分区轮牧的方法,把旧院黑鸡放养在松林里。
刘晓岗的这套养鸡方法,使他养的鸡少生病,成活率达到了90%以上,在松林里奔跑了8个月以上的黑鸡,口感也得到了市场的认可。
02
还是免费送的老套路,但管用
到2017年时,刘晓岗的旧院黑鸡出栏量达到8万多只,还吸引了6个大学生跟着他一起回乡养鸡创业。
跟着刘晓岗,感觉有希望。这就是团队里主心骨儿。
万源市的八台山景区,海拔2000多米,每年冬天,山上都会堆积厚厚的雪,虽然天气寒冷,但游客们到这儿免费的热乎乎的鸡汤喝。
刘晓岗在这个景区的游客休息处设置了一个小铺子,每逢节假日和景区有重大活动时,刘晓岗都会为游客提供炖好的鸡汤和鸡肉。
鸡汤鸡肉免费吃,但要想免费拿走鸡蛋和即食鸡肉产品,就需要关注刘晓岗的微信公众号。对于游客来说,能免费带着当地特产回家,自然是高兴。
两年时间,刘晓岗共送出去100多万元的产品。通过免费送鸡汤、鸡蛋、鸡肉,刘晓岗的微信公众号,积累了12万粉丝。大部分粉丝来自外省市,很多人品尝后,就在他公众号中的商城下单购买产品。
刘晓岗还在互联网贴吧中,发布他养殖场的电话、地址等信息,很多经销商和餐饮企业通过搜索,主动找到他寻求合作。
到2019年,刘晓岗销售旧院黑鸡鸡苗、商品鸡共30多万只,带动当地183多户村民靠旧院黑鸡致富增收。
03
合作的餐饮企业倒闭了90%……
从2020年开始的这几年,大家都挺难得。刘晓岗也不例外,跟刘晓岗合作的餐饮企业,倒闭了90%左右。
翻译过来就是,刘晓岗的销路没了。而且卖给经销商的活鸡也运不出去。最难的时候,刘晓岗账户上只有2万元,可他每天开支就要2万多,鸡要吃料吧,土地要租金吧,玉米款要付吧,工人工钱要付吧……咋办?
刘晓岗将养殖数量减少到5万多只,即使这样,每天光喂鸡就需要2万多元,他整夜整夜睡不着觉。没有流转资金,刘晓岗就卖掉了上百万元的车,还自己种玉米、南瓜做饲料,以节省资金。
2020年5月,刘晓岗想到了一个办法,既然不能出去打市场,那就在自家的大山里开辟新天地。
刘晓岗和他的团队开始拍摄短视频,带着旧院黑鸡拍各种有意思的视频,来增加曝光率。他在各个短视频平台开账号,持续更新视频,吸引粉丝关注。
6个月时间,仅一个短视频账号上粉丝量就达到了10多万人,刘晓岗趁热打铁,做起了直播。可那时他的产品只有旧院黑鸡和鸡蛋两种,他想要丰富产品。
丰富的产品就是这些松林里奔跑的黑香猪,为了拉动账号粉丝积累,请来了一位重量级的人物,帮他卖猪肉。
呀呵!二师兄,你穿越啦!
这是刘晓岗请来的一位同乡,不仅可以来猪场做管理,还多才多艺可以扮演猪八戒拍短视频。
猪八戒的短视频发出去后,点赞量和浏览量就明显比过去高,刘晓岗在直播时,就也请他露露脸儿,山里有八戒在短视频平台上有了知名度。
靠着特色短视频,和持续直播,刘晓岗体会到了新媒体为他带来的福利。现在,刘晓岗他们在各个平台的粉丝总数有50万左右。
2021年年底,刘晓岗的黑香猪养到了600多头,刘晓岗还把它们加工成了万源老腊肉。
万源腊肉的制作工艺历史悠久,是很多家庭的常备美食,每逢过年过节,餐桌上都少不了这道美味,市场销量很大。刘晓岗就建起了腊肉加工厂,他把黑猪肉加工成腊肉、腊肠来销售。
2022年12月,临近春节,腊肉的需求量增高,有不少客户会一次购买猪腿、排骨等多个部位的腊肉,刘晓岗就迅速调整销售方式,他把腊肉的不同部位打包到一起,做成套餐销售,第一天就卖出去200多份。截止到春节,刘晓岗的商品鸡和商品猪全部卖光,产品远销北京、上海、重庆等地,销售额有1000多万元。
看刘晓岗的经历,用的方法其实并没有多稀奇,但都很实用。坎坷都会遇到,能逆风翻盘的永远是少数人,这就是平凡中的不凡。
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