豆腐虾仁怎么做好吃，豆腐虾仁的做法窍门

Posted 2023-05-31

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1、材料：虾仁150公克，豆腐1块，葱花20公克，姜末10公克，A.盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/4茶匙，B.太白粉1大匙，香油1大匙

2、虾仁挑去肠泥、洗净、沥干水分，用刀背拍成泥，加入葱花、姜末及调味料A搅拌均匀，再加入太白粉及香油，拌匀后成虾浆，冷藏备用。

3、豆腐切成厚约1公分的长方块10块，平舖于盘上，表面撒上一层薄薄的太白粉。

4、将作法1的虾浆平均置于豆腐上，均匀的抹成小丘状，重复至材料用毕。

5、电锅外锅加入1/2杯水，放入蒸架后，将豆腐整盘放置架上盖上锅盖，按下开关蒸至开关跳起即可。

相关参考

1、主料：虾仁100克、内脂豆腐250克、扇贝柱20克、黄瓜20克、玉米10克、鸡蛋50克、鸡胸肉50克、火腿肠10克。2、辅料：胡椒粉1克、淀粉10克、盐2克、蛋清10克。3、虾仁去掉肠线和外壳。4、将虾仁、扇贝柱、鸡胸肉加入少量蛋清...

1、材料：嫩豆腐2块，鸡蛋1粒，清水100g，虾仁适量。2、嫩豆腐切小块，鸡蛋打散备用。3、虾仁用一小勺盐揉搓后马上冲洗干净沥水备用。4、豆腐码入盘中倒掉渗出的水，鸡蛋加少许盐加100水。5、蛋液两次过筛后倒在豆腐上，...

...黑胡椒碎，料酒，一小匙生粉拌匀，腌制十分钟。3、南豆腐一块。4、准备好葱姜蒜，姜和蒜切片，葱和小米辣切粒备用。5、豆腐切成小块，加一小勺盐在开水锅中，将豆腐焯水去生豆腥味儿。6、捞出控干水份。7、把要用到的...

1、材料：虾仁10个，红椒1根，鱼肠1根，黄瓜半根，辛拉面一袋，青椒1根。2、锅中到水开始煮辛拉面，把面块煮开即可，不要过度煮烂，稍后还需加热炒至，所以煮开面块，不粘连就可以了，然后捞出过凉水备用。我嫌麻烦在...

1、材料：硬豆腐1块，虾仁75克，猪肉20克，冬菇1只，果皮少许，蛋白1/2汤匙，香菜1棵，蛋液2汤匙。调味料：盐、糖各1/4茶匙，生抽1茶匙半，麻油少许，胡椒粉少许。芡汁料：酒、油、胡椒粉各1/2茶匙，盐、糖各1/8茶匙，蚝油1...

...（4）等到虾球金黄熟透后，即可控油捞出食用。2、虾仁豆腐（1）将虾清理干净，再将豆腐放入锅中滚煮一番捞出，将其切成一小块备用。（2）锅烧热后，将虾仁煮至一半，再将豆腐放入

1、原料：油豆腐4块，白萝卜半个，虾仁适量，葱1根，辣沙茶酱1大匙，酱油1大匙，盐1/2茶匙。2、油豆腐切厚片，白萝卜滚刀切块备用。3、锅中火下油，放入葱炒香，下油豆腐和萝卜翻炒。4、放酱油、辣沙茶酱和盐，加少许水...

...要的食材：豌豆、虾仁、熟猪肚、鸡胗、香菇、熟花生、豆腐干、茭白、葱末、姜末4、先把豆腐干先切条再切丁，香菇切丁，茭白剥去外皮同样切丁，猪肚同样切丁，鸡胗、虾仁同样切丁5、锅中放入开水先把茭白丁、香菇丁、...

...切丝，胡萝卜切丝，笋切丝；2、木耳切丝，香菇切丝，豆腐切丝；3、鱿鱼切丝，海参切粗丝或整个，虾仁切段或整个；4、香菜叶、香葱叶切碎；5、胡椒粉和陈醋一起放进小碗，搅拌均匀成酸辣汁备用；6、起炒锅，下花生油，...