凉拌紫甘蓝

Posted 2023-05-31

篇首语：拼一个春夏秋冬，愿一生无怨无悔。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了凉拌紫甘蓝相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、金针菇切掉头部的1/3。

2、泡水半小时。

3、芦笋切段。

4、紫甘蓝切细丝。

5、蒜切细末放碗中。

6、加入蚝油、芝麻油、醋、糖、生抽。

7、翻拌均匀，静止10分钟。

8、水烧开加一点油、盐下金针菇焯1分钟。

9、下芦笋焯30秒。

10、将焯好水的芦笋和金针菇放碗里。

11、紫甘蓝焯水5秒。

12、捞出放在碗中，放上拌好的蒜汁。

13、翻拌均匀。

14、装盘既可享用。

相关参考

1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右。2、香菜开水洗净，切丝。3、腌制好的紫甘蓝去多余水份。4、放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油，蒜汁，鸡精少许。5、把调料搅拌均匀。6、装盘...

1、主料：地瓜粉条，紫甘蓝，红彩椒。调料：熟花生碎、酱油、醋、白糖、香油、辣椒油、姜、蒜、香葱。2、把粉条泡软。3、锅里烧开水把粉条煮78分钟左右。4、捞出过凉白开沥干。5、香葱紫甘蓝彩椒分别切好。6、姜蒜切末...

...5克、糖10克、鸡精2克、陈醋5茶匙、生抽2茶匙。2、酸甜凉拌面的做法：大蒜5瓣切末泡少许水。花生酱2勺，芝麻酱4勺，盐5克，糖10克，鸡精2克，生抽2茶匙，陈醋5茶匙，顺着一个方向搅拌均匀，如果还是太粘稠就把泡的蒜水倒...

1、看手感；优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好。2、而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。3、看外表；优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光...

...扣在盘中，切牛健肉，每刀厚薄均匀，切好的牛健肉围绕凉拌好的菜以扇形依次摆放好。5、剩下的一颗香菜取叶盖在牛肉中间

1、平时炒紫甘蓝时仅指长时间炒制，因为在高温炒制的过程中，紫甘蓝的营养成分会大量流失，而且它的颜色也会变淡，这时人们在使用以后就不会吸收丰富的花青素，也起不到应有的保健功效。另外炒紫甘蓝时还禁止加入颜...

1、准备吃剩的紫甘蓝、2碗米饭捏碎，然后准备一条香肠切成小块、少量榨菜，再准备2根香菜切段、一个鸡蛋打散，然后继续加食油，把香肠和榨菜炒酥，接着将紫甘蓝倒入，翻炒3分钟。2、再将米饭倒入，继续炒3分钟。将鸡蛋...

...醋等调料进行调味。3、搅拌均匀，装盘即可食用。4、紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。紫甘蓝的营养成...