双皮奶的做法最简单的做法

Posted 2023-05-31

篇首语：读一本好书，就是和许多高尚的人谈话。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了双皮奶的做法最简单的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、把牛奶倒入锅中，等刚煮沸即可停止加热。然后将牛奶倒入大碗，不久即可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

2、另取一碗，放入2只蛋清、2勺白砂糖，搅匀至糖溶解（记得不要打太久，否则会变成“蛋泡”）。

3、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。然后沿碗边缓缓将之倒回留有奶皮的大碗，此时可看到奶皮自动浮起。

4、将牛奶放入锅中隔水蒸10分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结。

相关参考

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1、把纯牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜。2、锅中倒水烧开，盖上锅盖中火蒸10分钟。3、蛋白和蛋清分开，蛋白和炼奶拌匀。4、蒸好的牛奶温度稍降后表面会结一层奶皮。5、用牙签在碗边把表面的奶皮挑一个小口，用牙签挡着奶皮...

1、将牛奶放入煮锅里煮沸，放凉至30到40度。2、鸡蛋取蛋清，放入碗里，放入适量的白糖，用筷子搅拌均匀。3、将放凉的牛奶倒入调好的蛋清里，搅拌均匀，放入蒸锅里，蒸至20分钟。4、夏天蒸好后，放凉，放入冰箱8小时就可...

1、鲜牛奶500ml，鸡蛋3个，白砂糖。2、准备所需原料，400ml的牛奶，2个鸡蛋。牛奶倒入小奶锅中加热，加热不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮。3、加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成。用小刀或者筷子划开...

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...牛奶蛋清混合液体，用过筛网过筛三到四次，这样可以使双皮奶更细腻。6、锅中水烧开，过筛好的牛奶装碗覆盖一层保鲜膜（并不需要用牙签戳洞），转中火蒸15分钟，关火焖5分钟。7、电饭锅煮至软烂的红豆中

1、自制双皮奶能保存1-2天。2、自制的双皮奶当环境温度比较适宜的情况下时,可以直接放置于常温下保存,注意通风以防不透气使其闷出异味引起变质的情况。将双皮奶放入冰箱的冷藏室内保存,存放的时间可以延长,但仍需要尽快...