家常红烧鲤鱼简单做法

Posted 2023-05-31

篇首语：绳锯木断，水滴石穿。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了家常红烧鲤鱼简单做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、主料：鲤鱼一条。

2、辅料：姜丝、蒜米、盐、料酒、醋、生抽、青红椒、白果数颗。

3、配料准备好就开始了，先打大火，在平底不粘锅中放入适量油，然后将鲤鱼放入锅中心煎。

4、鱼两面煎得都差不多了，再往锅中倒入一碗水继续烧鱼，并放入料酒、生抽姜丝和盐，然后盖上锅盖。

5、鱼直接盛入盘中，然后将青红椒粒白果洒入锅中的鱼汤中翻炒调味，再将勾芡均匀。

6、最后倒入盘中即可。

相关参考

1、食材准备：鲤鱼，葱、姜，蒜，八角，花椒，干红椒，酱油，白糖，料酒，白醋，盐2、葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好。3、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同，剔除鱼腥线，...

1、把青蛙（林蛙）洗净抹盐腌制10分钟控水备用。2、准备好辅料及佐料备用。3、热锅冷油爆香花椒、葱、姜、蒜、小米辣拨开加入一大勺郫县豆瓣及香辣酱炒出红油后倒入青蛙翻炒断生时倒入适量白酒或米酒爆香挥发掉青蛙的...

1、带鱼清理干净之后，剪成段。用水冲洗干净以后，控干水分。2、姜蒜切片，蒜苗切段，青红椒切块，干辣椒掰开去籽，八角一个。3、将带鱼用吸油纸干表面的水分。4、不粘平底锅中放花生油，将带鱼放入锅中煎。5、一面煎...

1、食材：鱼段（不知道是花鲢还是白鲢）、毛豆仁（量不要太多）、料酒、红烧汁(老抽即可)、干辣椒（也可不放）、姜、葱、盐、糖。2、鱼整理干净，切段（因为鱼太大块，我还对半切了，一般不需要）稍微厚一点也没关系...

1、鲤鱼处理干净，改花刀，扑上干淀粉备用。2、起锅烧油，下入鲤鱼，两面煎至金黄3、另外起锅烧油，下入葱，姜爆香。4、再加入花椒，八角，香辣酱，再加十三香耗油，炒匀。5、下入炸好的鱼，倒入两罐啤酒，可以适量加...

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道著名的大众菜肴“红烧肉”的家常做法，红烧肉又叫“东坡肉”，是我国自古流传而来的一种猪肉烹饪方法，红烧肉几乎是每个家庭...

1、活鲤鱼1条,葱、姜、蒜各1克,笋尖5克,面粉、水淀粉各40克、荸荠1个,素油500毫升(实耗50毫升),白糖40克,干黑木耳、酱油、精盐、黄酒、鲜汤、食醋各适量。2、将干黑木耳用开水涨发;葱、姜、蒜均切成细丝;荸荠、笋尖切成薄片;...

1、主料：鲤鱼350克，酸白菜250克。2、辅料：鸡蛋清15克。3、调料：植物油，盐，味精3克，胡椒粉4克，料酒15克，泡椒25克，花椒10克，姜3克，大蒜（白皮）7克。4、将鲤鱼去鳞、鱼鳃，剖腹，去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，...

1、红烧鲤鱼。食材：活鲤鱼、花生油、淀粉、大葱、酱油、松蘑、料酒、生姜、味精、胡椒粉、辣椒面、精盐、芝麻油。做法:将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。松蘑水发后，洗...

1、将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀，揉至光滑的稍硬面团即可。2、煮一锅滚水，将面团削入滚水中煮熟，即成刀削面，装碗备用。3、将牛腩及番茄切斜厚片，一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。4、将牛腩番茄汤与料加入...