洮南市豆腐机(洮南市监局对食品生产加工小作坊进行综合整治)
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洮南市豆腐机(洮南市监局对食品生产加工小作坊进行综合整治)
为全面加强食品生产加工小作坊的质量安全监管，深入贯彻落实吉林省市场监督管理厅和市委、市政府关于加强食品安全监管工作的部署，洮南市市场监督管理局从4月份开始至11月底前，分5个阶段在该市开展食品生产加工小作坊综合整治，进一步规范生产加工行为，切实保障人民群众身体健康和生命安全。
此次专项综合整治坚持问题导向和底线思维，落实“四个最严”要求，按照规范发展一批、转型升级一批、打击取缔一批的总体思路，重点整治全市范围内豆制品及其他各类生产加工小作坊，做到扎实推进，务求实效。
检查加工场所卫生环境是否符合要求，生产加工区域与生活区域是否有效隔离，加工区周边污染源是否在安全距离以外并有有效防护；加工设施设备是否满足加工需要，生产工艺流程与申请许可填报材料是否一致；原料采购验证是否严格把关，查验记录是否真实完整；添加剂使用管理是否严格执行规定，是否存在“两超一非”问题；加工投料是否严格按照标准或配方进行，生产记录台账是否规范健全；从业人员是否定期进行健康检查并持有健康证明，对从业人员是否进行食品安全知识培训等。
通过综合整治，使豆制品及其他各类食品生产加工小作坊卫生环境干净整洁，加工条件明显改善，人员素质明显提高，台账记录规范健全，食品安全保障水平得到明显提升。今年年底前，该市所有食品生产加工小作坊许可持证率达到100%。
（姜宽裕 记者汪伦）
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