雪糕是用什么做的
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雪糕是用什么做的
1、做雪糕的材料是砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等。雪糕的性质介于冰淇淋与冰棍之间,在形态、口感上模仿冰淇淋,有乳品的一些特点,通过适当的膨胀工艺处理,食用时容易迅速刺激口腔。2、按国家的食品法律法规的定义,冰淇淋和雪糕是不一样的。冰淇淋要求总固形物大于30%,而雪糕大于16%即可;冰淇淋中,脂肪、蛋白质含量分别不能低于6%、2.2%,而雪糕对此无要求,仅要求总糖的含量要大于13%。相关参考
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1、把做雪糕用的雪糕模具盒子清洗干净。2、把酸奶倒入雪糕模具中,一边倒一边用小勺搅拌均匀。倒完酸奶后,把雪糕柄放入盖好,压住模具中的酸奶。3、用保鲜袋或者是保鲜膜包好。放入冰箱的冷冻室中。冷冻四个小时到五...
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