西米是用什么做的

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篇首语:如果你等到每件事都确定是对的才去做,那你也许永远都成不了什么事。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了西米是用什么做的相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

西米是用什么做的

1、西米是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工制成。西米又叫做西谷米,大多是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工制作而成的。还有一些是用棕榈科植物提取的淀粉制作而成,这种食物一般是一种加工米,形状有些像珍珠。

2、西米的制作方法是,取棕榈科植物莎木的木髓部,然后用普通的制作淀粉的方法,也就是经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。紧接着,将淀粉晒至半干燥的时候,摇成细粒,再行晒干,这就西谷米了。

3、外运的西米加水调成的糊状,而后磋磨通过筛子制成颗粒。西米颜色呈白色,如珍珠一般,富含大量的碳水化合物,以及少量的蛋白质,维生素B等营养物质,以及微量的脂肪,它的口感滑糯韧劲,市场上卖的西米大多是混合了大量其他淀粉物质的。

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