洗衣机脱水桶的工作原理(生活小百科:“脱水蔬菜”是怎么来的?)

Posted

篇首语:八成熟,十成收;十成熟,二成丢。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了洗衣机脱水桶的工作原理(生活小百科:“脱水蔬菜”是怎么来的?)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

洗衣机脱水桶的工作原理(生活小百科:“脱水蔬菜”是怎么来的?)

日常生活中,我们在吃泡面的时候,里面常常会有一包脱水蔬菜,那么,你知道脱水蔬菜是怎样制作的吗?

脱水蔬菜是经过人工加热脱去蔬菜中大部分水分后制成的一种干菜。常见的脱水蔬菜有菌藻类、豆角、芹菜、青辣椒、黄瓜等,通常只要用热水浸泡几分钟,便可食用。那么,脱水蔬菜有哪些制作方法?

脱水蔬菜按其脱水方法可分为自然晒干、热风干燥脱水和冷冻真空干燥脱水。

自然晒干是利用天然条件对蔬菜进行脱水,在古代时,人们就已经开始应用此方法。热风干燥脱水技术的原理是通过干燥热风将蔬菜表面的水分汽化扩散到空气中,提高蔬菜表层内容物的浓度,形成相连的内层细胞的渗透压差,使内层的水分向外层扩散流动,让水分不断汽化。冷冻真空干燥脱水技术的原理是将沥干后的物料进行快速冻结处理,让物料中剩余的水分转化成冰,然后在真空条件下,使水分子由固态直接升华为气态,从而完成脱水。

自然晒干和热风干燥脱水在加工过程中,会损失很多水溶性维生素和生物活性成分,蔬菜颜色也容易变暗;相比之下,冷冻真空干燥脱水技术能最大限度地保留蔬菜原有的营养成分、色泽和风味,因此该技术加工成本也相对较高,通常用于高档蔬菜的加工。

脱水蔬菜应用广泛,几乎涉及到食品加工的各个领域,它不仅能用于提高产品的营养成分,增加产品色泽和风味,还能让产品的品种更加丰富,极大改善了广大消费者的食品结构。

本文由北京市第六十五中学高级教师 李艳芝进行科学性把关。

本作品为“科普中国-科学原理一点通”原创,转载时务请注明出处。

相关参考

洗衣机甩干脱水的原理(“脱水蔬菜”是怎么来的?)

日常生活中,我们在吃泡面的时候,里面常常会有一包脱水蔬菜,那么,你知道脱水蔬菜是怎样制作的吗?脱水蔬菜是经过人工加热脱去蔬菜中大部分水分后制成的一种干菜。常见的脱水蔬菜有菌藻类、豆角、芹菜、青辣椒、黄...

洗衣机甩干脱水的原理(“脱水蔬菜”是怎么来的?)

日常生活中,我们在吃泡面的时候,里面常常会有一包脱水蔬菜,那么,你知道脱水蔬菜是怎样制作的吗?脱水蔬菜是经过人工加热脱去蔬菜中大部分水分后制成的一种干菜。常见的脱水蔬菜有菌藻类、豆角、芹菜、青辣椒、黄...

果蔬脱水后还有营养吗(我们常吃的脱水蔬菜,竟然源自航天技术)

...技术进入了我们的生活,它们有的已经被我们吃进嘴里。脱水蔬菜:为宇航员补充维生素而生平时生活中,泡面吃起来简单方便,味道也不错。当然,方便面里不能光有面,各种配料、调味品必不可少,其中就有脱水蔬菜包。众...

方便面蔬菜包脱水方式(尿不湿、气垫鞋、脱水蔬菜…… 这些日常用品竟是从天上“下凡”来的)

尿不湿、气垫鞋、脱水蔬菜……这些日常用品竟是从天上“下凡”来的4月24日就是中国航天日,说起航天,很多人都会觉得那是太空里的事,离日常生活很远。航天技术也是高高在上,和普通人没有什么关系。其实,随着航天事...

方便面的脱水蔬菜(方便面危害大?这5大“罪名”是真是假,今天终于有答案了)

...毒其实方便面制作方法很简单,其主要成分是小麦面粉、脱水蔬菜叶调料味和棕榈油等,都是补充人体营养所必须的成分。方便面的主要成分以及制作流程跟传统的手工面食差不多。方便面的营养价值

快速水分仪(脱水蔬菜水分测试仪)

脱水蔬菜水分测量仪-脱水食品含水量测定仪-豌豆、脱水大蒜水份检测仪器设备-厦门科王电子脱水蔬菜的质量标准的内容包括色泽、形态、气味、水分含量,但是不同种类的脱水蔬菜在成品色泽、气味、形态上并不遵循统一的质...

新品拌馅机(月饼馅糕点馅搅拌机 商用馅料搅拌机 脱水蔬菜自动拌馅机)

...搅拌完成出料方便,清洗也很方便,干净卫生。设备特点脱水蔬菜自动拌馅机可进行馅状、散状、酱状物料的搅拌混合。经过搅拌的馅料粘度增加,富有弹性,特制的扇形搅拌器,在搅拌的同时又对馅料起嫩化作用,与国内同类...

怎么让蔬菜快速脱水(你知道吗?方便面中的脱水蔬菜来自哪?蚂蚁新村知识问答)

蚂蚁新村职业小知识问题:你知道吗?方便面中的脱水蔬菜来自哪?蚂蚁庄园知识小课堂问题及答案:猜一猜:以下哪种动物属于鸟类?是企鹅还是蝙蝠?用什么水淘米更有利于保存营养?是凉水还是热水?蚂蚁庄园的答案请参...

手动多功能食物搅拌器(月饼馅糕点馅搅拌机 商用馅料搅拌机 脱水蔬菜自动拌馅机)

...搅拌完成出料方便,清洗也很方便,干净卫生。设备特点脱水蔬菜自动拌馅机可进行馅状、散状、酱状物料的搅拌混合。经过搅拌的馅料粘度增加,富有弹性,特制的扇形搅拌器,在搅拌的同时又对馅料起嫩化作用,与国内同类...

果蔬脱水机商用(蔬菜脱水机迎机遇让美食“锁住”营养)

...不断加快,新鲜蔬菜已经不能完全满足人们的生活需要,脱水蔬菜开始越来越多地走进现代人的生活。脱水蔬菜是经过人工加热脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。