山药蛋粉面怎样做凉粉
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篇首语：人之相识，贵在相知；人之相知，贵在知心。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了山药蛋粉面怎样做凉粉相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
山药蛋粉面怎样做凉粉
1、用同一个容器装绿豆淀粉，绿豆淀粉和水的比例是1:7或1:8。用最小的碗装一小碗绿豆淀粉，到入大容器里面，加入相同容器的水两碗，搅拌均匀，再加相同容器的水五碗搅拌均匀。等绿豆淀粉和水搅拌均匀上锅煮，一定要注意小火煮，用勺不停的搅拌，火稍微大一点就会糊，要避免糊锅。2、等绿豆淀粉冒小泡泡以后就可以关火了（大约煮3分钟就会冒泡泡），另一个大容器装冷水隔水降温（大约4小时就能定型成凉粉）。3、等绿豆凉粉完全冷却，用手触摸就是已经凝固好的凉粉了，倒扣在砧板上，用刀切成自己喜欢的形状。4、芫须葱切细，和油辣椒,白糖,花椒粉,盐,酱油,醋，麻油一起加入到凉粉里面，拌均匀即可食用。 相关参考
1、热锅加清水煮开后加入豌豆粉浆，边加边搅拌，煮熟煮至透明，摇匀震平整，静置晾凉。2、蒜头拍碎切末，小葱切末，小米椒切圈，调酱汁。3、将凉粉切条，撒上香菜，浇上调好的酱汁，凉粉就做好了。4、凉粉是一种食物...
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1、准备凉粉，洋葱，小青椒，胡萝卜，香菜，老抽。2、凉粉切小块，洋葱洗净切滚刀块，小青椒切段，胡萝卜切片，香菜切碎。3、炒锅烧热放油，放入青椒、洋葱翻炒。4、放入凉粉，倒老抽(少量)，放少量水(油放的少避免粘...
1、把凉粉放在冰箱冷冻室里冻上一个小时，吃起来更劲道。凉粉取出来洗干净后，再打成小块放在汤盆里。2、大蒜去皮后洗干净，再切成蒜末。3、汤盆中再放入蒜末、盐、自家酿的辣椒酱和香油。4、半根黄瓜洗干净再切成细...
1、把凉粉放在冰箱冷冻室里冻上一个小时，吃起来更劲道。凉粉取出来洗干净后，再打成小块放在汤盆里。2、大蒜去皮后洗干净，再切成蒜末。3、汤盆中再放入蒜末、盐、自家酿的辣椒酱和香油。4、半根黄瓜洗干净再切成细...
1、将采回的新鲜叶子淘净、空干水。2、把新鲜的叶子放到盆中用开水烫匀（80度左右的水）。3、加几滴清油，掺凉水搅拌。4、双手反复揉搓，直使叶子和热水成为糊状。5、用纱布或细筛过滤盆中。6、放阴凉处，几小时后凝固...
1、将采回的新鲜叶子淘净、空干水。2、把新鲜的叶子放到盆中用开水烫匀（80度左右的水）。3、加几滴清油，掺凉水搅拌。4、双手反复揉搓，直使叶子和热水成为糊状。5、用纱布或细筛过滤盆中。6、放阴凉处，几小时后凝固...
1、将鸭蛋洗净、晾干，将变蛋粉加水搅拌成糊。2、放入鸭蛋浸湿，将鸭蛋裹上干变蛋粉。3、将鸭蛋放入保鲜袋密封30天，取出在空气中退火，去除碱味，洗净表皮的干糊即可。4、变蛋，中药名。为鸭蛋用石灰、草灰、盐等腌制...
1、1杯绿豆淀粉，6杯水，蒜拍碎，葱姜切末，生抽，鸡精，糖，辣椒油，辣椒酱，陈醋，盐调味。2、将绿豆淀粉和水一同倒入锅内，搅拌均匀。3、将锅坐到火上，混合均匀。4、小火不停搅拌，直到没有疙瘩。5、待开始冒泡，...
...料：碎素肉大片适量、大西红柿一个、素咸蛋黄(或者素蛋粉)适量。2、调料：植物油、素蚝油、盐、少许食用小苏打、蔬菜味精、白糖。3、素肉大片用水泡软后,撕碎成片,在开水里加少许食用小苏打、把已经泡软的素肉大片放在...