硬冰淇淋怎样做才没有冰渣
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篇首语：好汉不吃闷头亏，好鸟不钻刺笆林。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了硬冰淇淋怎样做才没有冰渣相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
硬冰淇淋怎样做才没有冰渣
1、将蛋黄加35克糖挤入几滴柠檬汁低速打发牛奶倒入锅中小火加热至微微冒泡关火缓慢倒入打发好的蛋黄，边倒边搅拌均匀再次开小火烧至浓稠状态离火，放凉备用。2、淡奶油加35克白砂糖挤入柠檬汁低速打发至有纹路。3、将熬煮的蛋黄糊倒入打发好的淡奶油里翻拌均匀。4、继续开打蛋器打至出现纹路。5、装入容器，冰箱冷冻四小时以上。 相关参考
...心，一直画圈圈到液体煮的非常浓稠，即可关火。煮好的冰淇淋液最好过筛一下，过筛后放凉，晾凉后即可装入准备好的雪糕模具中，然后送入冰箱冷冻过夜。3、雪糕冻好后，我们开始做脆皮部分，将200
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...，感觉可以用来裱花啦，没错就是要这个状态，做出来的冰淇淋没有冰渣。6、倒入晾凉的红曲粉酸奶继续搅拌均匀。7、搅拌均匀盖上保鲜膜放冰箱冷冻不少于5小时。
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