鱼汤怎样做不破坏蛋白
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篇首语：一直盯着手心看，手心会发热。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鱼汤怎样做不破坏蛋白相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
鱼汤怎样做不破坏蛋白
1、黄鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。2、炒锅置旺火上烧热，投入黄鱼，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖一下。3、再加清水，用旺火烧沸，加盖用文火焖10分钟，至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段，再用旺火烧沸，下味精，起锅装入大汤碗中即可。 相关参考
1、将苦瓜，用清水洗干净切成两半，把里面的瓤和籽挖出来，再切片。2、碗里加入盐，破坏苦瓜的细胞液，将苦汁逼出来这样苦瓜就不苦了。3、锅烧开水，将苦瓜放进去烫水，捞出冲凉。4、蒜、干辣椒切段，锅内热油爆香。5...
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