千层椰汁马蹄糕

Posted 2023-05-31

篇首语：人生在勤，不索何获。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了千层椰汁马蹄糕相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、准备所需食材：马蹄粉250g、椰浆 400g、炼奶 50g、红片糖／黄片糖 200g／2片。

2、红糖加入600ml清水熬至糖融化，糖水晾凉备用。

3、在晾糖水的时候，先把马蹄粉过筛，分成两份，一份100g，一份150g。

4、倒出400ml椰浆，加入50g炼奶（大概2、3勺的样子），再加入100g马蹄粉，搅拌均匀。

5、将150g马蹄粉加入已经晾凉的糖水中，搅拌均匀。

6、开蒸啦，锅里发水，大火烧开，放入容器，然后取两勺糖水（根据自己容器大小增减，均匀地铺上薄薄一层即可），大火蒸8分钟左右，第一层就做好了。

7、在已经凝结的糖水层上，加上两勺椰汁，同样蒸8分钟左右。

8、如此反复，一层糖水一层椰汁，直至蒸完。由于马蹄粉比较容易沉底，所以每次放之前，都要先搅拌均匀哦！一般是5-7层，要让底层跟上层要为糖水层才好看。

9、出锅，晾晾，切条，再切块，搞定。要注意，要等晾了再切。

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1、清水和糖加热成为糖水，放至大概70多度，不可以完全放凉，也不可以太烫。2、烧一大锅水，尽可能多，因为蒸的时间比较长，而且一直要大火。另外，准备2个大小差不多的勺。3、水烧开后，放上蒸架和深盘，倒入一勺糖水...

1、买一盒细盒的马蹄粉250g、椰浆一罐、两盒纯牛奶（200ml）、黄糖/红糖。2、将马蹄粉平均分开两份，一半用罐椰浆+纯牛奶（两盒）开浆，另一半用黄糖融成糖水，融成糖水后，把糖水放凉，再放入马蹄粉，兑成浆。3、准备以...

1、马蹄粉可以用木薯粉代替。木薯淀粉是常见的淀粉之一，粘性比较足，做出来的马蹄糕，弹性会比较好。2、马蹄糕是传统小吃，制作的主要食材为马蹄粉、白砂糖，口味比较多，包括双色马蹄糕、油炸马蹄糕、地瓜马蹄糕、...

1、马蹄糕。马蹄糕是广东、福建等地的传统糕点，它的历史可以追溯到唐朝。马蹄糕的主要成分是马蹄、马蹄粉、糖和食用油等。把配料和水混合成糊状，然后蒸制而成。马蹄糕通常呈黄色和半透明状，味道香甜。2、桂花糕。...

...砂糖煮溶，离火，拌入鱼胶粉，搅至完全溶透。2、加入椰汁及鲜奶拌匀，放雪柜内，雪至呈半固体状(勿使凝固)。3、将蛋白置深碗内，打至企身，逐少注入鱼胶奶液。4、用中速边打边加至与白完全混合为止(放冰块上打可加速凝...