做鸡蛋汤怎样鸡蛋不会沉

Posted 2023-05-31

篇首语：对我来说，不学习，毋宁死。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了做鸡蛋汤怎样鸡蛋不会沉相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、首先我们调汤底是最为关键的，汤底的成分也是决定它沉不沉底的原因了，一定要用清汤煮，而不能用食用油，食用油的密度就比较轻一些，会减少调料沉底等现象。

2、清水煮开后，放入盐和鸡精，等它们的淀粉调剂，汤就会变稠了，就会把菜包裹住，就不会沉底了。

相关参考

1、一个鸡蛋打散备用。2、另取一个空碗放入一勺淀粉加小半碗水搅拌匀。3、半根黄瓜切片，一个柿子切瓣，葱花香菜适量。4、中小火炒，边炒边把柿子捣碎。5、水开后加入黄瓜和一勺盐，这时候尝尝咸淡，咸了加水，淡了加...

1、西红柿炒鸡蛋：番茄3个、小葱3-4棵、鸡蛋4个、盐适量、胡椒少许、色拉油1大勺。西红柿切成一口大小，小葱切成段,蛋液中加少许盐搅匀备用。热油锅放入西红寺快炒,以盐1/3小勺、胡椒调味。将蛋液打入锅中，以大火炒至蛋...

...，盖上盖煲10分钟。5、加入艾叶，煲3分钟左右。6、打入鸡蛋。7、搅动一下至鸡蛋熟，加入盐调味即可。

...，盖上盖煲10分钟。5、加入艾叶，煲3分钟左右。6、打入鸡蛋。7、搅动一下至鸡蛋熟，加入盐调味即可。

1、原料：西红柿、紫菜、鸡蛋。2、辅料：葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。3、西红柿洗净，去皮，切成细块．紫菜撕成小片．鸡蛋打散。4、炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入...

...入盘子里备用。葱切花，大蒜切末备用。2、在碗里打入鸡蛋，鸡蛋打散后静置备用。3、把锅用中火烧热，放入少许油后加入蒜末略微炒香。4、炒香后在锅里倒入少量热水，把水烧沸腾后转成小火，然后加入泡开的紫菜开始煮。...

1、将鸡蛋打散。注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋；打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫；要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以少放一点点盐，如果口味清淡的，不放也没关系...