红薯怎样做不长胖
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篇首语:追光的人,终会万丈光芒。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了红薯怎样做不长胖相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
红薯怎样做不长胖
1、材料:红薯泥50-60克,小米蛋糕粉(或者低筋面粉)90-100克,无盐黄油40克,糖粉20-25克,鸡蛋液15克。2、红薯去皮,切薄片,隔水蒸熟。3、将红薯压成泥,然后过筛,口感会更好。4、黄油切小块,在室温下软化,倒入糖粉,家里没有糖粉,直接用研磨机把细砂糖打成粉状,因为打成粉状的糖会更容易与黄油混合均匀。5、先用打蛋头将糖粉和黄油混合一下,再启动电动打蛋器的电源,将黄油打至颜色变浅,体积膨大,分两次倒入蛋液,每倒入一次,用打蛋器打两下,待蛋液被黄油吸收了,再加入剩余的蛋液搅拌。6、黄油打发好后,倒入红薯泥。7、用电动打蛋器打几下,打至顺滑即可,打蛋盆壁的黄油用刮刀刮在一起。8、倒入面粉,这里用的是小米蛋糕粉,属于杂粮粉,也可以用蛋糕粉或者低筋面粉代替,配方里写着90-100克,是根据面团的状态添加,每种面粉的吸水性不同,面粉量仅供参考。9、用刮刀将它们压拌均匀,不要过度揉捏,影响口感。10、放入保鲜袋中,用擀面棍擀成薄的面片,大概0.4-0.5厘米厚度,然后放入冰箱冷藏松驰30分钟。11、冷藏后的面片取出,用模具压出形状。12、将饼干胚移至不粘烤盘上,用叉子戳出一个个小孔,可以防止饼干在烘烤中变形。13、放入预热到160度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤20分钟左右(具体烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定),最后几分钟留意上色情况,厚度不同的饼干,烘烤时间会不同。14、做好的饼干晾凉后放入密封盒里,防止回潮变软。相关参考
1、黄鱼剖开洗净,分别在鱼身两侧剞上波浪花刀,雪菜切成末。2、炒锅置旺火上烧热,投入黄鱼,煎至两面金黄,倒入酒,加盖焖一下。3、再加清水,用旺火烧沸,加盖用文火焖10分钟,至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段...
1、将苦瓜,用清水洗干净切成两半,把里面的瓤和籽挖出来,再切片。2、碗里加入盐,破坏苦瓜的细胞液,将苦汁逼出来这样苦瓜就不苦了。3、锅烧开水,将苦瓜放进去烫水,捞出冲凉。4、蒜、干辣椒切段,锅内热油爆香。5...
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1、鹅肉切小块,放入热水中撇去浮沫,记得要加入料酒。2、要先翻炒片刻才能和清水一起炖煮。3、加入胡萝卜或者土豆,再加入一些调料。4、需要炖40-50分钟,炖汤的过程不要经常打开盖,一方面鹅肉没那么快熟,另一方面会...
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1、在调蘸汁的时候,可以多加一点醋,食用能减淡饺子的咸味;2、将熟饺子的肉馅与皮分开,将肉用水再多煮一会,用水稀释咸味;3、馅咸了,可加适量白糖,即可解盐;4、馅咸了,用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸的效...
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1、山药洗净、刮皮,放入清水中。2、苹果削皮,切成小块待用。也可以不切,一会儿直接削进锅里。3、桔子剥皮,分开瓣儿。4、锅中添水,水快开时把山药削成小块儿倒进锅中。可以直接拿刀削进锅里的。5、待水开,放糖,...
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