怎样做发糕

Posted 2023-05-31

篇首语：知识象烛光，能照亮一个人，也能照亮无数人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样做发糕相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、食材主料：

面粉(100克)、细玉米面(100克)、糖(20克)、泡打粉(3克)、酵母(3克)、枸杞(若干)、干红枣(若干)。

2、制作方法：

（1）酵母融于温水中，静置5分钟。

（2）将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀。

（3）将加酵母粉的温水加入混合面2中，搅拌成厚糊，想硬点可用手揉，和蒸馒头一样。

（4）将面盖上透明盖放在暖气旁或太阳下，发酵2小时以上。

（5）干红枣、枸杞洗净，泡20分钟。

（6）找一盘子或蒸屉，盘子最好抹油，倒入发好的面糊，抹平。

（7）镶嵌枸杞和红枣。

（8）将盘子放入已烧开的锅中，开大火，蒸20分钟，立即取出发糕，放凉。

（9）一按表面立即起来为熟。

相关参考

1、将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。2、待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。3、将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。4、将蒸好的发糕放案板...

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