油条怎么样做

Posted 2023-05-31

篇首语：学问不都是在书本上得来的，在事实上得的经验，也就是学问。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了油条怎么样做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、将酵母粉放入170毫升的温水中，拌匀，静置几分钟让其溶解。

2、将高筋面粉倒入盆中，放入白糖和20毫升植物油。

3、再磕入鸡蛋，用筷子拌匀。

4、将溶解后的酵母水倒入面粉中，一边倒一边搅匀，成棉絮状。

5、然后用手将其反复揉匀成光滑的面团(此时面团稍稍有些硬，没有关系)，盖上湿纱布或盖子，于温暖处发酵约2小时。

6、当面团发酵至未发酵前体积的2倍大时说明已经发酵好了。将小苏打、盐放入小碗中，倒入60毫升温水，拌匀让其溶解。

7、然后用手蘸苏打盐水，分次揉入发酵好的面团中。

8、直至将苏打盐水全部揉入面团中，将面团再次揉至表面光滑，这时面团会比较软。

9、将面团盖起来，让其再次发酵至两倍大。用小刷子在案板上刷一层植物油

10、将二次发酵好的面团取出，放在刷好油的案板上揉匀(面团吸收了油分之后又会变软一些)，再稍稍松驰一会儿，然后擀开成约0.5厘米厚的长方形面片，切成约2厘米宽的条状。

11、将面条两两叠在一起，用筷子在中间压一下，然后捏住面条的两端，将其稍稍拉长一些，然后再静置饧发20分钟。

12、锅内放入植物油，大火烧热，下入饧好的油条生胚，用筷子不停翻动，炸至油条表面金黄后捞出沥干油分即可。

酵母粉、泡打粉、苏打粉，炸油条到底该用谁？分清区别少走弯路！小伙伴们都太勤快了，做完凉皮、蛋糕、肉夹馍，又开始做油条和麻团了！相信大部分喜欢刷小视频的朋友一定被满屏的油条勾起了食欲，是不是蠢蠢欲动了？...

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1、材料：油条适量。2、烤箱200℃预热。不预热也没关系多烤一会就好了。3、烤盘铺油纸或锡纸。（可省略，因为油真的很少也不会粘），4、速冻油条放入烤盘。（如果要切段的话，烤之前会好切些），5、入烤箱烤5分钟。根据...

1、将面粉倒入大碗中，加入糖、盐和油条膨松剂。2、往面粉中慢慢加水，用筷子搅拌均匀。3、揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟再揉成光滑的面团，然后再盖上保鲜膜饧发3-6小时，冬天时间长夏天时间短。4、将饧发好的面团放...

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