和面的方法
Posted
篇首语：冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了和面的方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
和面的方法
1、包饺子面。500克面粉加50～60%的温水，放2%的精盐，充分揉和，醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋，出锅的饺子不粘皮。2、擀面条面。500克面粉加35～40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱，醒面30分钟。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑。 相关参考
武汉热干面的制作方法非常简单，没有很特别的调味料和配料，武汉热干面的精华在于面，面一定要用碱水面，没有碱水面卖可以在家自己制作碱水面，下有热干面的配方和配料供大家学习做热干面使用。热干面食材：食材：面...
建筑油膏嵌缝怎么用(这几种屋面的做法你会吗？如何处理屋面的这些细部和节点)
一、屋面施工做法1、上人平屋面构造做法：（露台）（1）10mm厚铺地缸砖面层，用干水泥擦缝，设分格缝≤2m*2m，留10mm宽缝，填1：3水泥砂浆（2）撒素水泥面（洒适量清水）（3）40厚C20细石混凝土，内配筋Ø4@150双向，设分格缝...
1、材料：面条200g、榨菜75克、肉丝100克。2、调料：油2汤勺、生抽1汤勺、蒜片少许、盐少许、鸡精或高汤适量、葱花适量。3、锅中下油，将蒜片煸香，下入肉丝翻炒至变色。4、下入榨菜和肉丝，加生抽一起翻炒。5、倒入开水...
拉面是怎么拉出来的(好吃的拉面在家做，和面的方法在这里，面水比例决定拉面口感)
美味的拉面：拉面的美味自然来源于满街的“兰州拉面”店铺。对于兰州以外的人来说，这“兰州拉面”的真谛在于拉面师傅的技巧，那是让人难以望其项背的。而对于兰州人来说这拉面的真谛却是在其浓郁的牛肉汤里。不管是...
1、食材：鸡脯肉、黄瓜、面条、蒜瓣、辣椒油、葱。2、鸡脯肉洗干净，用开水煮软，晾凉撕成丝。3、黄瓜洗干净擦丝，蒜瓣剁成蒜蓉待用。4、面条入沸水中焯熟即可，不要煮得太软。5、焯好的面条捞出过一遍凉水，然后用少...
1、先把面条、空心菜等准备好，锅里先烧着水。2、同时开始兑佐料，这个环节尤其重要，准备一个大碗，加入适量盐，味精，鸡精，花椒面，花椒油，小磨香油，酱油，醋，姜蒜沫，十三香，红油辣椒，一丁点糖，还得必须要...
木胶粉使用注意事项(木饰面的2种施工工艺：干挂法和胶粘法安装讲解)
本期主要和你介绍木饰面的干挂法和胶粘法施工。木饰面安装可以采用气钉法、胶粘法和干挂法，胶粘法要求木饰面基层平整度要≤3mm，而干挂法可以调整基层平整度；但气钉安装最大缺陷是需要补钉眼，无法做到安装标准化。...
板式餐椅(杭州家装选择板式家具贴面的形式和选择注意事项介绍)
杭州家装选择板式家具贴面的形式和选择注意事项介绍随着科技的不断进步，用于家具制造的材料也越来越多；最多见的有两种：实木和人造板，用这两种材料制作的分别叫实木家具和板式家具。杭州家装选择板式家具贴面的形...
#我的养生食谱#主料香菜、辣椒、猪肉、面辅料干辣椒、蒜、酱油、十三香、盐、鸡蛋2做法编辑1.面里少加一丁点盐，很少很少的一点就好，和匀。然后在碗里打碎一个鸡蛋，搅开，少加点水，和匀后，和面。加入了盐和鸡蛋的...
#我的养生食谱#主料香菜、辣椒、猪肉、面辅料干辣椒、蒜、酱油、十三香、盐、鸡蛋2做法编辑1.面里少加一丁点盐，很少很少的一点就好，和匀。然后在碗里打碎一个鸡蛋，搅开，少加点水，和匀后，和面。加入了盐和鸡蛋的...