怎样做蛋挞液
Posted
篇首语：心境是可以把地狱变成天堂，也可以把天堂变成地狱。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样做蛋挞液相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
怎样做蛋挞液
1、鸡蛋2个打在碗里，用蛋抽搅打均匀。2、倒入牛奶中，加入炼奶，再次搅拌均匀。3、过滤2次。4、过滤好的挞液就可以使用了。5、蛋挞（dàn tà【第四声】）（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的tart”。6、做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。 相关参考
1、淡奶油和牛奶放在容器里面，搅拌均匀，在放白糖搅拌均匀。2、蛋黄放在干净的容器里面，放低筋面粉，搅拌均匀。3、把刚刚搅拌好的奶液倒入蛋黄糊中，2者混在一起搅拌均匀。4、搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，八分满就可...
1、淡奶油和牛奶放在容器里面，搅拌均匀，在放白糖搅拌均匀。2、蛋黄放在干净的容器里面，放低筋面粉，搅拌均匀。3、把刚刚搅拌好的奶液倒入蛋黄糊中，2者混在一起搅拌均匀。4、搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，八分满就可...
1、碗里准备牛奶100克，细砂糖25克，鸡蛋两个。搅匀打散。2、再加淡奶油65克，再次搅拌均匀。3、将蛋挞液过筛倒量杯中。倒入蛋挞皮九分满。4、放入预热好的烤箱200度。5、烘烤25分钟左右。取出即可食用。
1、碗里准备牛奶100克，细砂糖25克，鸡蛋两个。搅匀打散。2、再加淡奶油65克，再次搅拌均匀。3、将蛋挞液过筛倒量杯中。倒入蛋挞皮九分满。4、放入预热好的烤箱200度。5、烘烤25分钟左右。取出即可食用。
1、准备材料：淡奶油50g、牛奶40g、低筋面粉5g、细砂糖20g、炼乳5g、蛋黄2、要将准备好淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳倒入同一个容器中搅拌均匀，在搅拌的过程中还可以把它们放在小火上略微加热，这样做是为了让细砂糖能够在...
1、将挞皮材料混合揉成面团。材料；塔皮材料：A低筋面粉bai90克，高筋面粉10克，酥油15克，水适量B片状马琪琳85克。2、揉成光滑的面团后放到冰箱冷藏醒发30分钟。3、用醒发的时间制作黄油块，将180克的黄油放入大号保鲜袋，...
1、将挞皮材料混合揉成面团。材料；塔皮材料：A低筋面粉bai90克，高筋面粉10克，酥油15克，水适量B片状马琪琳85克。2、揉成光滑的面团后放到冰箱冷藏醒发30分钟。3、用醒发的时间制作黄油块，将180克的黄油放入大号保鲜袋，...
1、一般我们将烤箱的温度设置在200-220摄氏度之间，设置好之后要预热十分钟。这也是为了烤出来的蛋挞更好吃。2、这个温度烤蛋挞的时间比较合理，大概二十分钟左右就好了，不会很长。蛋挞的水分也会保存的比较好，吃起来...
1、做蛋挞可以用纯牛奶、低脂牛奶、酸奶等。2、不同味道的蛋挞用到的牛奶也是不一样的，一般做蛋挞最常用的就是纯牛奶，这样做出来的蛋挞味道会更加香甜，如果没有纯牛奶也可以用低脂奶代替，如果想吃不同味道的蛋挞...
1、做蛋挞可以用纯牛奶、低脂牛奶、酸奶等。2、不同味道的蛋挞用到的牛奶也是不一样的，一般做蛋挞最常用的就是纯牛奶，这样做出来的蛋挞味道会更加香甜，如果没有纯牛奶也可以用低脂奶代替，如果想吃不同味道的蛋挞...